Compuestos carbonilicos y grupo carboxilico

2720 palabras 11 páginas
1.0. RESUMEN

En el presente informe nos brinda la información de cómo reconocer un compuesto mediante distintas reacciones, para identificar así, la presencia de un grupo funcional en el compuesto a estudiar. Si tenemos los reactivos de Fehling A y B y el reactivo de Tollens, métodos eficaces, son útiles para reconocer si este compuesto es un aldehído. Para el reactivo de Fehling al contacto con un aldehído, se observa la formación de un precipitado de color rojo ladrillo y también cuando se hace reaccionar un compuesto cualquiera con el reactivo de Tollens se observa la formación de espejos de plata, indicando así que el compuesto es un aldehído.
Al igual que los reactivos anteriores, existe también el KMnO4 un agente oxidante muy
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Esta polarización del grupo carbonilo contribuye a la reactividad de las cetonas y aldehídos: el átomo de carbono polarizado positivamente actúa como electrófilo (ácido de Lewis) y el átomo de oxigeno, polarizado negativamente, actúa como un nucleófilo (base de Lewis).
La cetona y el aldehído son más polares, y tienen puntos de ebullición más altos que el éter y el alcano, pero puntos de ebullición más bajos que los de los alcoholes, los cuales forman enlaces de hidrógeno.
La cetona y el aldehído son más polares, y tienen puntos de ebullición más altos que el éter y el alcano, pero puntos de ebullición más bajos que los de los alcoholes, los cuales forman enlaces de hidrógeno.

El momento dipolar del grupo carbonilo es responsable de los puntos de ebullición más altos para los aldehídos y las cetonas. El enlace de hidrógeno tiene una interacción más fuerte, por lo que los alcoholes tendrán una ebullición a temperaturas más elevadas
Los compuestos de cetona y aldehído a utilizar son: NomenclaturaIUPAC | Nombrecomún | Estructura | Pf(°C) | Pe(°C) | Densidad(g/cm3) | Solubilidad en H2O (%) | Propanona | Acetona | CH3COCH3 | -95 | 56 | 0.79 | | Etanal | Acetaldehído | CH3COH | -123 | 21 | 0.78 | | benzaldehído | | C6H5CHO | -56 | 179 | 1.05 | 0.3 |

3.3. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS: la combinación de un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo en el mismo átomo de carbono se

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