Conservacion de cereales oleaginosas y leguminosas

2365 palabras 10 páginas
Cereales

La conservación de granos

almacenados
ALBERTO LAFARGA ARNAL

na vez que los granos de cereales son cosechados en los campos de los agricultores y antes de ser definitivamente utilizados por las industrias correspondientes, han de pasar almacenados un periodo de tiempo, más o menos prolongado. El correcto manejo de los cereales almacenados es de capital importancia para su calidad sanitaria y tecnológica dentro de los parámetros que exige la industria agroalimentaria. El ITG Agrícola ha elaborado un programa de actuaciones prácticas para la adecuada manipulación de los granos almacenados, que ha sido consensuado genéricamente con la industria para que respondiera a sus necesidades. En este artículo se analizan esas claves
…ver más…
EQUACIÓN DE EQUILIBRIO GRANO AIRE EN EL CASO DEL TRIGO

Límites de humedad en recepción recomendados en función del tipo de grano y las instalaciones disponibles.

NAVARRA AGRARIA

21

ALMACENAMIENTO

2........
HUMEDAD Y TEMPERATURA DEL GRANO A LA ENTRADA.

Durante la recepción del grano. enfriamiento natural y progresivo de los montones de cereal, siendo además focos propicios para el desarrollo de insectos. Por lo tanto hay que eliminar en lo posible dichas impurezas con un sistema de limpieza previa al almacenamiento.

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CONTROL DE

Siempre se debe evitar la entrada en el almacén de partidas de grano insuficientemente secas porque podrían ser focos de recalentamiento del montón. Un foco húmedo en el centro de una partida almacenada seca será el inicio de un problema de conservación a medio plazo.

CICLONES
Son los sistemas de prelimpia más utilizados. Realizan una separación de polvo y algo de pajilla de la que pudiera acompañar al grano.

El grano que se cosecha y entra en el almacén debe estar seco.

mulados en polvo que se van mezclando con el grano en el momento de la descarga de los remolques en el almacén. l EQUIPOS DE EVALUACIÓN DE IMPUREZAS. EQUIPOS
DE MEDIDA PARA LA HUMEDAD Y TEMPERATURA

Necesitan un ajuste de las calibraciones para que su funcionamiento sea de confianza. El ajuste debería hacerse al inicio de cada campaña con las variedades que estamos cultivando en cada

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