Cristaleria Miscelaneos Y Equipo De Bar

1222 palabras 5 páginas
Cristalería.
Preferentemente la cristalería de bar debe ser transparente y de diseño clásico, ya que algunas copas y vasos que tienen figuras, dibujos o colores, no permiten apreciar con nitidez, los cócteles clásicos universales. Sin embargo, para uso doméstico, se puede utilizar lo que más guste.
La categoría de la presentación de una mesa está indicada por la calidad de la cristalería fina de sus copas, vasos y jarras. Las copas de cristal tienen en sus trasparencias -sin coloración agregada-, en la delgada lámina y en el perfecto torneado las más importantes virtudes. La sonoridad del cristal que repercute al recibir un suave golpe de los dedos en la parte superior también indica mezcla ideal de componentes, tiempo justo de crisol y
…ver más…
Es una herramienta que se utiliza en el ámbito culinario para la preparación de los platos, tanto en contacto directo con la comida, como una batidora o indirecta como un minutero).

SHAKER O COCTELERA.

Existen 2 tipos la coctelera de estilo europeo que consiste en un contenedor de metal y la americana que consiste de dos vasos de igual tamaño, donde se echa el líquido, para luego cerrarse por el medio.

DESTAPADOR DE BOTELLAS.

Sirve para destapar botellas comunes.

SACACORCHOS.

Funciona por medio de presión de aire.

EXPRIMIDOR.

Sirve para extraer jugo a los cítricos, existen 2 tipos manual y eléctrico.

COLADOR DE ALAMBRE (ESPUMADERA).

Este se coloca sobre la coctelera al momento de servir la bebida e impide que el helo pase a las copas.

EMBUDO.

Utensilio que se utiliza para llenar recipientes de cuello estrecho.

HIELERA.

Se utiliza para servir hielo en porciones individuales va acompañado de pinzas para hielo.

TABLA DE MADERA.

En ella se cortan frutas, quesos, y entremeses que podrás ofrecer junto a un buen trago.

CUCHILLO PEQUEÑO.

Sirve para pelar y cortar frutas que son necesarias para algunas clases de cócteles.

JIGGER.

Se utiliza para medir la cantidad de licor que se le agrega a una bebida.

PALA DE HIELO.

Sirve para poner el hielo en los vasos y copas que contienen las bebidas y evita que el barman toque el hielo con las manos.

CHAROLA CON CORCHO.

Sirve para colocar la cristalería y botellas, ya que su superficie por ser de corcho

Documentos relacionados

  • Administración De Comedor Y Bar
    4545 palabras | 19 páginas
  • Control Interno De Un Bar
    1277 palabras | 6 páginas
  • Mobiliario y equipo de bar
    1587 palabras | 7 páginas
  • Cristaleria y equipo para laboratorio de química general
    3901 palabras | 16 páginas
  • Equipo Y Utensilios De Servicio De Alimentos Y Bebidas
    1714 palabras | 7 páginas
  • Tipo de loza y cristalería
    596 palabras | 3 páginas
  • Mobiliario y equipo de bar
    1573 palabras | 7 páginas
  • Cristalería y equipo de laboratorio de química
    1891 palabras | 8 páginas
  • Equipo Y Utensilios De Servicio De Alimentos Y Bebidas
    1701 palabras | 7 páginas
  • Cristaleria y Normas de Seguridad para Laboratotio
    1702 palabras | 7 páginas