Cromatografía en caramelos

2866 palabras 12 páginas
UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

CROMATOGRAFÍA EN CARAMELOS

Alumnos: Alberto Meléndez Morales
Profesor: Adrian Paredes P.
Carrera: Licenciatura en Química
Introducción

Como bien sabemos en la actualidad en la gran mayoría de los países del mundo solemos encontrar en las tiendas de caramelos, supermercados, minimarket los conocidos M&M que son pequeños pedazos de chocolate con leche revestidos de azúcar, producidos por Mars Incorporated. Populares en muchos países alrededor del mundo, estos caramelos fueron hechos originalmente en seis colores: rojo, anaranjado, amarillo, verde, marrón, y violeta. (Cada color con un colorante distinto). Los caramelos de
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El único efecto secundario que causo el colorante BBG en los ratones fue que la piel se les puso de color azul temporalmente. Actualmente se sigue estudiando para que la FDA los autorice para poder realizar experimentos en pacientes humanos.

Aquí podemos observar una imagen del efecto secundario que causo el colorante BBG brilliant blue G en un ratón. Universidad de Rochester, Nueva York, Estados Unidos. Por otro lado, entre sus aplicaciones se encuentra la Cromatografía de capa fina la cual se basa en la preparación de una capa, uniforme, de un adsorbente mantenido sobre una placa, la cual puede ser de vidrio, aluminio u otro soporte. Los requisitos son un adsorbente, placas, un dispositivo que mantenga las placas durante la extensión, otro para aplicar la capa de adsorbente, y una cámara en la que se desarrollen las placas cubiertas.
La fase móvil es líquida y la fase estacionaria consiste en un sólido. La fase estacionaria será un componente polar y el eluyente será por lo general menos polar que la fase estacionaria, de forma que los componentes que se desplacen con mayor velocidad serán los menos polares. Polaridad de los compuestos orgánicos en orden

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