Cuando surge el plato del buen comer

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¿Cuáles son las diferencias que existen entre la pirámide alimenticia y el plato del buen comer?
A diferencia de la pirámide, El plato del bien comer fue diseñado por y para los mexicanos, y está basado en un proceso de investigación en el cual se consideraron tanto los aspectos técnicos como la percepción y la aceptación de la población. Además de que mucha gente no sabía interpretar la pirámide alimenticia, era difícil establecer las cantidades y proporciones de alimentos que se podían consumir, y ahora con el Plato del bien comer es más fácil aclarar las dudas de la población, dado que es una herramienta de uso mucho más sencillo.
¿Por qué surgen estas guías de alimentación?
Las estadísticas mexicanas muestran una clara tendencia de
…ver más…
Como parte de estas guías debía desarrollarse y evaluarse una representación gráfica sencilla que ilustrara la información central contenida en dichas guías.
Así, “Los fundamentos de El Plato del Bien Comer” describe los procesos de evaluación de una representación gráfica de grupos de alimentos dirigida a proporcionar información alimentaria a la población general y que forma parte del Proyecto de Norma Oficial Mexicana de la Secretaría de Salud PROY NOM-SSA2-043-1999 Servicios Básicos de Salud, Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación
Quien creó estas dos guías alimentarias (donde surge)
El plato del buen comer: en 1998 la Secretaría de Salud constituyó un comité de expertos formado por representantes de las principales instituciones relacionadas con la nutrición con el objeto de desarrollar guías alimentarias
1. Instituto Nacional de Perinatología, Colegio Mexicano de…

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