Cultivo y Produccion De Zarzamora En Michoacan

1155 palabras 5 páginas
Introducción
Los Reyes es el lugar que contiene la mayor superficie de cultivo de zarzamora de México y el mundo. En 1994 inició la plantación en unas tres hectáreas con cuatro o cinco plantaciones comerciales, sin embargo, en la actualidad son más de 4 mil 500 hectáreas dedicadas a la zarzamora en Michoacán, destacó el asesor del alcalde de Los Reyes, Carlos Mora Figueroa.
Del total de hectáreas cultivadas actualmente, unas 3 mil 750 están en Los Reyes y el resto se dividen entre Peribán y Tocumbo.
La producción del ciclo anual del cultivo arrojó 30 mil toneladas de zarzamora, de estas 90 por ciento fueron exportadas a Estados Unidos y el resto a Europa y Japón.
Los principales productores en el mundo de este fruto son Oregon,
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La caña de azúcar es un ejemplo de la supeditación de la producción del campo a los procesos industriales, ya que los ritmos y producción de la caña (proceso natural), se sujetan a la capacidad de molienda de la fábrica (proceso industrial), de tal forma que si se da un desperfecto en fábrica, el corte de caña y la cosecha de la misma se debe detener; por otro lado, la producción del aguacate también es un producto inserto en la cadena de producción globalizada que le exige estándares de calidad (inocuidad, presentación y punto óptimo de desarrollo) para poder ser colocado en los mercados de exportación de países como Estados Unidos o en la Unión Europea.
Pero casi es seguro que la introducción del cultivo de zarzamora, además de estar sujeta a las reglas referidas, es un producto “de lujo” por su alto precio en los mercados de países altamente desarrollados y demandantes de calidad, además de que el fruto es considerado un producto saludable y bien cotizado. Estas particularidades de la frutilla, exigen altos estándares de higiene, desde la siembra hasta la cosecha; lo que ha llevado a los productores a la práctica de medidas y normas de producción que ni por casualidad se daban antes, de la introducción del cultivo a la región, tal es el caso de: instalar servicios sanitarios en los centros de trabajo, estándares de higiene exigentes en el área laboral, donde los

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