Derivados de la quinua

2179 palabras 9 páginas
1. TÍTULO
Mejorar la nutrición de la población del municipio de chivata por medio de elaboración de productos a base de quinua.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Teniendo en cuenta la baja nutrición de nuestras familias en el municipio de chivata y debido a la mala alimentación encontramos en este cereal una fuente nutricional para lograr mejorarla.

3. JUSTIFICACIÓN
Debido a los constantes problemas en la nutrición en las familias del municipio de chivata Y al consumo de otros productos que están ocasionando un vacio muy grande tanto económico como social, surge la necesidad de implementar una nueva alternativa de consumo de productos a base de quinua que generen un impacto al consumidor mediante el beneficio nutricional
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No forma grasas en el organismo.
No engorda, es fácil de digerir.
Es un producto natural y ecológico.

PROTEINAS | Grs. | 13.50 | GRASA | Grs. | 4.80 | HIDRATOS DE CARBONO | Grs. | 70.90 | TIAMINA B1 | Mgrs. | 0.24 | RIBOFLAVINA B2 | Mgrs. | 0.23 | NIACINA | Mgrs. | 1.40 | VITAMINA C | Mgrs. | 8.50 | CALCIO | Mgrs. | 100 | HIERRO | Mgrs. | 9.21 | FOSFORO | Mgrs. | 448 | CALORIAS | Kcal. | 370 |

VALOR MEDICINAL
Tiene beneficios en enfermedades que se manifiestan en la piel, quemaduras, heridas abiertas ya que el alto contenido de saponina contribuye a la eliminación de tejidos lastimados y a su reconstrucción.
Sirve como alimento nutritivo en mujeres embarazadas.
Previene enfermedades como: obesidad, osteoporosis, cáncer de mama, triglicéridos, colesterol reumatismo entre otras.

CULTIVO
Se cultiva hasta los 4000 msnm.
Periodo de crecimiento varía entre 90 y 220 días.
Crece en climas y condiciones rigurosas.
SIEMBRA
La siembra se hace por chorrillo o mateada entre 5 y 6 pepas.
Esta planta no necesita de químicos ya que los nutrientes para su desarrollo se obtienen a base de abonos orgánicos

CUIDADOS
Los cuidados que se deben tener durante el cultivo son:

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