Descripción de puestos de una cafeteria

1548 palabras 7 páginas
Descripción de Puestos de una Cafetería
El personal que trabajará en la cafetería tendrá una importancia decisiva en el buen funcionamiento del negocio. Desde la correcta preparación de todos los platos y bebidas hasta el acertado trato con el cliente.
Todas aquellas personas que pretendan trabajar en la cafetería tendrán que entregar su currículo en el que deberán de incluirse datos como:
Nombre y apellidos, fecha de nacimiento, teléfono de contacto, dirección, disponibilidad de vehículo propio experiencia profesional y nivel de estudios, una fotografía reciente.
Personal requerido para el funcionamiento de la cafetería puesto | Turno matutino | Turno vespertino | Cantidad | Gerente | | | 1 | Cajero | 1 | 1 | 2 | Chef | 1
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* Horario de 8am- 4pm / 4pm- 12pm.
Funciones Específicas * Recibir el monto necesario para el inicio de labores. * Cobrar las comandas del turno * Entregar los cambios correspondientes * Revisar la comandas del día * Conocer los procedimientos para recibir pagos en efectivo y con tarjeta de crédito, así como saber verificar la vigencia y autenticidad de dichos documentos * Casi al finalizar su turno deberá realizar el corte de caja, en el cual verificará que la cantidad de dinero en efectivo y en documentos en caja coincida con el total de las transacciones registradas. * Entrega del dinero y documentos a su jefe inmediato. * Saber operar el programa de cómputo para el manejo y control de la caja.
Funciones Genéricas * Apoyar a sus colaboradores cuando requieran de su ayuda.
Chef
El chef forma parte importante de la cafetería ya que de él depende que el cliente regrese a disfrutar de los alimentos que prepara. El Chef estará al mando del gerente general ya que es el supervisor y jefe inmediato.
Perfil:
* Sexo indistinto * Egresado de la carrera de gastronomía o carreras a fines. * Ser mayor de edad * Estado civil indistinto * Experiencia en el área de cocina * Responsable * Honesto * Horario de 8am- 4pm / 4pm- 12pm.
Funciones Específicas: * Realizar con cuidado la preparación de los alimentos y bebidas * Preparar los alimentos y bebidas de acuerdo

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