Despulpadora De Cacao

1793 palabras 8 páginas
DISEÑO DE UNA MAQUINA DESPULPADORA DE CACAO

1. INTRODUCCION

El presente trabajo pretende abordar los detalles del diseño de una maquina despulpadora de cacao para facilitar el trabajo al pequeño agricultor y de esta forma incrementar la productividad de la industria cacaotera.

Las características peculiares del cacao son de mucha importancia para la aplicación de tecnologías que den respuesta a las necesidades reales de los cacaoteros, es por esa razón que primeramente se abordara los fundamentos teóricos del cacao.

Seguidamente se hará un análisis de los requerimientos de usuario así como del diseño, se realizara un despliegue de las funciones de la calidad, se analizara los objetivos, funciones y medios del diseño de la
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¿Cuáles es el calendario de producción del cacao?

* ¿Tipos de cacao que se producen a nivel nacional?
Principalmente se producen 2 tipos de cacao * Silvestre o de monte: que se refiere a los árboles que no han sido sistemáticamente plantados por el hombre, pero que se reproducen vegetativamente o sexualmente son luego dispensados por la acción de los animales. El cacao silvestre prolifera a lo largo de las márgenes de los ríos Ichilo y Beni.

* Criollo: está clasificación se refiere a poblaciones que han sido plantadas por la mano del hombre, tienen un alto grado de variabilidad genética y posiblemente derivan originalmente del “cacao silvestre”. A menudo no se hace distinción entre las clasificaciones de “criollo y silvestre”, usándose ambos términos en forma intercambiable. También se producen los clones o forréanos

¿Cuál es el tamaño y peso de la mazorca?
El fruto es una baya denominada maraca o mazorca, que tiene forma de calabacín alargado, se vuelve roja o amarillo purpúrea y pesa aproximadamente 450 g cuando madura (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de ancho).
La mazorca tiene una corteza rugosa de casi 4 cm. de espesor. Esta rellena de una pulpa rosada viscosa, dulce y comestible que encierra de 30 a 50 granos largos (blancos y carnosos) acomodados en filas en el enrejado que forma esa pulpa.

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