Determinacion De Cloruros En Muestra De Alimentos

3136 palabras 13 páginas
“DETERMINACIÓN E LA CONCENTRACIÓN DE CLORURO DE SODIO EN UNA MUESTRA DE ALIMENTO: METODO DE MOHR”

QUÍMICA ANALÍTICA

RESUMEN

El presente trabajo de laboratorio ha sido realizado con la finalidad de aprender y adquirir la habilidad para llevar a cabo titulaciones por precipitación mediante el método de Mohr, el cual utiliza como indicador cromato de potasio, esté permite apreciar un segundo precipitado insoluble color rojo en la solución analizada, indicando así, el punto final de la valoración. Para realizar la preparación de la muestra de margarina en solución se peso aproximadamente 5 gramos de margarina, disolviéndola en agua destilada caliente, esta solución no homogénea se transfiere a un embudo de separación, agitando y
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Tolerancias V (ml) Tolerancia (ml) 10 ±0,02 25 ±0,03 50 ±0,05 Suelen incluir unas pocas marcas para saber aproximadamente el volumen contenido. Por su forma troncocónica es útil para realizar mezclas por agitación y para la evaporación controlada de líquidos, ya que se evita en gran medida la pérdida del líquido; además, su abertura estrecha permite la utilización de tapones.
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR CICLO II/2012

Instrumento Balanza analítica Bureta

Erlenmeyer

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“DETERMINACIÓN E LA CONCENTRACIÓN DE CLORURO DE SODIO EN UNA MUESTRA DE ALIMENTO: METODO DE MOHR”

QUÍMICA ANALÍTICA

Piseta

También llamada frasco lavador o matraz de lavado, la piseta es un frasco cilíndrico de plástico o vidrio con pico largo. Que se utiliza en el laboratorio, para contener algún solvente, por lo general agua destilada o desmineralizada. Pipeta La pipeta es un instrumento volumétrico de laboratorio que volumétrica permite medir la alícuota de líquido con bastante precisión. Límites de error en pipetas (ml) Capacidad (hasta) Límite de error 2 0,006 5 0,01 10 0,02 30 0,03 50 0,05 100 0,08 200 0,10 Matraz aforado Los matraces se presentan en volúmenes que van desde 1 ml hasta 2 lts. Su principal utilidad es preparar disoluciones de concentración conocida y exacta. Vaso de Suelen estar graduados, pero esta graduación es inexacta por precipitado la misma naturaleza del artefacto. Agitador de Un agitador es un instrumento, usado en los laboratorios

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