Determinacion de cenizas

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Informe gravimétrico: Determinación de cenizas en el mandarina arrayana. NOMBRES: LIZETH XIOMARA PARRA PEÑA JULIAN EDUARDO RIAÑO PAOLA PARRADO LUIS FELIPE TRUJILLO JHON EDISON GARCIA OSCAR ANDRES RODRIGUEZ INSTRUCTOR: ALEX SILVA COMPETENCIA: CONTROL DE CALIDAD CENTRO DE GESTION INDUSTRIAL SENA INTRODUCCION En el análisis de alimentos las cenizas son el conjunto de minerales que no arden ni se evaporan. Después de calcinarlo es más fácil hacer un análisis detallado de cada mineral. Dentro de la determinación de cenizas de nuestra muestra de mandarina arrayana se van a dar una reacción como la calcinación En la muestra de la mandarina arrayana se va a determinar cuál es el porcentaje de ceniza …ver más…
Gravimetría por volatilización: El análisis gravimétrico por volatilización se funda en la eliminación de algún componente volátil mediatamente calentamiento o por tratamiento con un reactivo adecuado. Las determinaciones por volatilización pueden ser: Directas si se absorbe la sustancia volátil en un medio absorbente Indirectas si se volatiza y se determina el compuesto por diferencia de peso. VOLATIZACION DIRECTA: se puede llevar a cabo una combustión de limaduras de acero en corriente de oxigeno puro empleando un catalizador. VOLATIZACION INDIRECTA: como poco practica de volatilización indirecta se puede determinar la humedad de un mineral ,tierra, carbón etc. y dentro de este también se encuentra la determinación de cenizas Otros métodos: Existen otros métodos físicos que generalmente ,se basan en técnicas de extracción por solventes .se aplican dos métodos particulares: EXTRACCION DE SUSTANCIAS SOLIDAS POR SOLVENTES En el liquido (generalmente orgánico se diluye unió de los componentes de la mezcla y una vez extraído se seca y pesa para determinar cuantitativamente su contenido. REPARTO DE SUSTANCIAS EN UN SOLVENTE : Se aplica en el caso de que dos sustancias se hallen disueltas en un

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