Dietas transicionales

1635 palabras 7 páginas
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DIETAS LIQUIDAS

Consiste en una variedad de alimentos que son liquidos, que pueden licuarse o deterrirse facilmente en la boca a temperatura ambiental.

1. Dieta de liquidos.

Liquido claro en pequeño volumen.

OBJETIVO:

• Probar tolerancia oral • Probar deglucion voluntaria

CASOS PARA LOS QUE ESTA INDICADA:

• Preoperatorio pero que no involucre aparato gastrointestinal • Cesarea

CARACTERISTICAS:

• 30 ML agua temperatura ambiente cada 2 horas • NUTRIMENTALMENTE incompleta y deficiente

TIEMPO RECOMENDADO DE USO: no debe usarse por mas de 4 horas

2. Dieta de liquidos claros.

Aportar liquidos a temperatura ambiente, claros, trasnparentes.

OBJETIVO:

• Probar
…ver más…
• La distribución de alimentos puede ser de 5 a 6 tiempos de comida, de manera frecuente y volumen pequeño. • El tiempo de estancia de esta dieta va en función del mejoramiento de su capacidad para masticar o deglutir alimentos.

ALIMENTOS EMPLEADOS:

• Sopas, purés, cremas, flanes, verduras y frutas cocidas, yema de huevo cruda o en el licuado, miel y mermelada.

DIETA SEMISOLIDA

OBJETIVO:

• Asegurar la ingesta en pacientes con alteraciones de la masticación y/o deglución previniendo el riesgo de broncoaspiración. • Favorecer la progresión hacia una alimentación normal, maximizando la habilidad individual. • Nutrir al paciente

CASOS EN LOS QUE ESTA INDICADA:

• Se utiliza en pacientes con cirugía de cabeza y cuello, con problemas dentales, de masticación o de deglución, que no requieren de dietas picadas o en puré. También se emplea para personas con varices esofágicas. • Disfagia. Aunque la disfagia puede responder a múltiples etiologías y manifestarse frente a sólidos, líquidos o ambos, en la práctica suelen tolerarse las dietas tipo puré. • Deterioro de la función masticatoria. • Fase 2 de las dietas progresivas. Pacientes con inflamación, ulceración o trastornos estructurales o motores de la cavidad oral.

ALIMENTOS EMPLEADOS:

• Pasta, arroz, papas, galletas para crema, carnes magras, aves, pescado, frutas y verduras cocidas tipo puré, galletas

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