Digestion en rumiantes y no rumiantes

16076 palabras 65 páginas
“Procesos digestivos de manera comparada con las principales diferencias anatómicas entre especies, Digestión y metabolismo de proteínas en rumiantes y no rumiantes”

Introducción

Los alimentos son necesarios para suplir los requerimientos: energéticos, de crecimiento y regeneración en cualquier organismo animal. Diferentes procesos digestivos convierten estos alimentos en sustancias químicas que pasan por absorción al metabolismo de las células y tejidos del cuerpo.

Los sistemas digestivos de los diferentes animales varían en función del tipo de alimento y modo de vida en su estado natural. Sin embargo, estos sistemas tienen en común la finalidad de percibir el alimento desde el ambiente externo y ponerlo en contacto
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Dentro de los rumiantes, los bovinos tienen la siguiente fórmula dentaria: 0/4 incisivos; 0/0 caninos; 3/3 molar = 16 × 2 = 32, es decir, que carecen de incisivos superiores, en su lugar poseen un rodete dentario y carecen de caninos. La cabra posee: labios importantes para agarrar la comida, dientes y lengua que son órganos primarios de aprehensión. Así, la cabra es capaz de ser más selectiva. La fórmula dentaria es la siguiente: 0/3, 0/1, 2-3/3, 3/3 = 30-32. También poseen rodete dentario.

Las aves contienen un pico, el cual representa las mandíbulas, labios y parte de los carrillos en los mamíferos. Carecen de dientes.

En los equinos se permite la captación y aprehensión de los alimentos gracias a los labios, fundamentalmente, al labio superior, muy vigoroso, móvil y sensible, y a los dientes incisivos, esto es particularmente importante para una eficiente digestión de alimento fibroso como el heno y granos enteros. Por esta razón el cuidado dental es importante para los equinos en orden de facilitar una adecuada digestión de alimentos y mantener la condición corporal. La formula dentaria es: Macho: 2 (I 3/2 + C 1/1+ P (3 ó 4)/3 + M 3/3) = 40 ó 42, Hembra: 2 (I 3/3 + C 0/0 + P (3 ó 4)/3 + M 3/3) = 36 ó 38

La boca del cerdo está protegida por un par de labios. Los labios que ayudan a mantener el alimento cuando se mastica, están altamente vascularizados y con abundantes terminaciones nerviosas sensitivas. Además

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