Division Cuartos I

847 palabras 4 páginas
UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINSTACION
ESCUELA DE HOTELERIA TURISMO Y GASTRONOMIA

PROGRAMA DEL CURSO
DIVISION CUARTOS I

CARRERA
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMIA

DATOS REFERENCIALES CODIGO
PRE-REQUISITO
CICLO

318

4to.

DESCRIPCION DEL CURSO
El contenido de este curso abarca las generalidades de División de Cuartos, enfocándose exclusivamente en el Departamento de Cuatros, como los procedimientos, las técnicas y el equipo a utilizar en el departamento de ama de llaves de acuerdo a los estándares de calidad de un hotel.

OBJETIVOS DEL CURSO

* Introducir al estudiante a la actividad hotelera
* Presentar la clasificación y
…ver más…
INICIO ENFOQUE DEL CURSO:
DEPARTAMENTO DE CUARTOS
.3.1. Depto. Ama de Llaves
.1.1 Areas del Depto. Cuartos
(i.1.a) Organigrama del Departamento
(i.1.b) Descripción de las Areas del Departamento
(i.1.b.i) Habitaciones (definición y estándares)
(i.1.b.ii) Lavandería (definición, áreas y procedimientos)
(i.1.b.iii) Areas Públicas (definición, áreas)
(i.1.c) Importancia del Depto. de Cuartos y relación para con otros Departamentos.
I.3.2. Ama de Llaves
3.2.1. Descripción del Ama de llaves
3.2.2. Descripción de los Puestos del Depto. de Cuartos
.3.3. Tipos de Habitaciones
3.3.1. Características de los tipos de habitaciones
.3.4. El factor de ocupación y su incidencia en el control de las habitaciones.
.3.5. Manejo y distribución del personal.
3.5.1.1 Asignación de áreas de trabajo en los piso (Camareras)
3.5.1.2 Distribución y asignación de Equipos de trabajos (Supervisoras)
3.5.1.3 Distribución y rotación de áreas del personal de áreas públicas y de lavandería
.3.6. Imagen y Presentación del Personal
3.6.1 Higiene del personal
3.6.2 Uniforme del personal

UNIDAD II
2. LIMPIEZA DE AREAS Y EQUIPO

2.1 Conceptos de Limpieza y Desinfección
1.1 2.1.1 Qué es Limpieza
1.2 2.1.2 Qué es Desinfección
1.3 2.2 Productos de Limpieza y Técnicas de Limpieza
a. vidrios
b. pisos
c. madera
d. baños
e. otros
2.3 Pisos, Pavimentos y Superficies 2.3.1 Tipos de Pisos

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