Ejemplo de ensayo de un restaurante

1897 palabras 8 páginas
1. TITULO DEL PROYECTO:

´´ EL BUEN GUSTO´´
Misión:
Alcanzar el primer lugar en el mercado Sabanalarguero, como el mejor lugar para degustar comidas en el orden nacional e internacional, con un excelente servicio y calidad, y nuestros productos para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.

Visión:
Posicionarnos en el mercado nacional, estableciendo una cadena exitosa, con un alto reconocimiento por el sabor y calidad de nuestros productos y nuestra cultura de servicio, generando así altos retornos financieros a la inversión de los accionistas.

Valores:
Desarrollar una estructura integral en nuestro personal, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo y entusiasmo en el
…ver más…
Sin duda es el asado el primer plato que se dio a conocer” Revista Dinero Agosto 31/2007, nº 285.

MARCO TEORICO CONCEPTUAL:
Un punto importante a comentar, es que el restaurante no será un restaurante normal, sino que será un restaurante de ámbito Nacional; es decir; el restaurante contara con las mejores adecuaciones para que se convierta en un local muy amplio en el que haya bastante espacio Por tanto un objetivo principal los clientes que vengan a nuestro restaurante puedan degustar de las recetas típicas nacionales e internacionales disfrutando de los platos sentados en el restaurante, o bien, pueden optar por la opción de coger la comida para llevar, ya que los platos son exactamente los mismos, y nosotros ofrecemos este servicio de hostelería doble. Por tanto queremos recrear un sitio donde la atmósfera que se respire sea de un ambiente agradable, donde los comensales puedan disfrutar de una comida o cena en una atmósfera especial pero a la vez cosmopolita. Todo ello arropado con unos platos muy trabajados, exquisitos y regionales, con una atención al cliente inmejorable intentando mantener la más alta calidad posible en los productos y en el servicio. Nos ocupamos minuciosamente de todos los detalles. Cuidando de cada

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