3. METODOLOGIA

3.1 Universo:

Estándares de calidad del restaurante “La Rosa Náutica”

Se empleó universo, ya que el trabajo de investigación está basado única y totalmente en el restaurante “La Rosa Náutica”, aquí se encontraran el grupo de elementos a los cuales se generalizaran los hallazgos.

3.2 Nivel de Investigación:

El nivel que se utiliza en la investigación es descriptivo. Ya que cumple con características de análisis relacionadas al tema en actualidad y nos permite evaluar los estándares de calidad del restaurante “La Rosa Náutica” mediante una observación participante.

3.3 Método:

Simple:

M= Muestra

I= Información Relevante

C= Conclusiones …ver más…

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3.5 Técnicas de Procesamiento:

|N° |Procesamiento |Desarrollo |
| | |1. “El placer de los sentidos”: Esta publicación de gran formato recorre gráficamente todos|
| | |los ambientes de La Rosa Náutica, deteniéndose en los detalles del entorno y en los |
| | |servicios que presta. |
| | |1. En este libro no solo se habla de cocina, arquitectura, nostalgia, personajes y personas|
| | |importantes que pasaron por La Rosa Náutica desde su apertura en 1983, con una