El Departamento De Pisos

5021 palabras 21 páginas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL DEPARTAMENTO DE PISOS
1. OBJETIVOS Y FUNCIONES.
2. MISIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS. ORGANIGRAMA.
a) Misión del departamento de pisos.
b) Organigrama del departamento de pisos. 3. ÁREA DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES. ÁREA DE LAVANDERÍA – LECENCERÍA.
a) Área de habitaciones.
b) Área de zonas nobles e interiores.
c) Área de lavandería-lecenceria.

1. OBJETIVOS Y FUNCIONES.

Los principales objetivos del Departamento de Pisos son la limpieza de todas las instalaciones hoteleras y la vigilancia y mantenimiento de las mismas.
Entre otras, el Departamento de Pisos realiza las siguientes funciones:
 Limpieza de habitaciones, zonas interiores y zonas comunes.
 Lavado, secado y planchado de
…ver más…
 Las decisiones se adoptan rápidamente.
 Se fomenta la polivalencia del personal
Y sus inconvenientes son:
 Un personal polivalente, también es poco especializado.
 Es difícil la supervisión de todas las tareas por los superiores.

• ORGANIZACIÓN FUNCIONAL
Esta organización clasifica todas las tareas a desarrollar en cada departamento y asigna a cada área del mismo las que por naturaleza responden.
Ventajas de esta organización:
 Facilita la especialización.
 Fomenta la relación horizontal.
 Reduce la necesidad de mano de obra a nivel operativo, ya que la especialización aumenta la productividad.
 Si se consigue una buena coordinación interdepartamental, se obtienen buenos resultados en rendimiento global y ahorro de costes.

Inconvenientes de esta organización:
 Lentitud en la toma de decisiones.
 Dificulta la polivalencia profesional, ya que los empleados se ven encasillados en trabajo especializados.
 Solamente los responsables de los departamentos tienen una visión global del trabajo a realizar.
 Puede provocar problemas en el estudio de rentabilidad por departamentos.

Este tipo de organización se utiliza en hoteles con un número grande de habitaciones, en estos hoteles el elevado volumen de trabajo requiere clasificación, división y especificación de cada una de las tareas a realizar. Un departamento de este tipo podría establecerse del siguiente modo. • ORGANIZACIÓN INTEGRAL INVERSA

3 ÁREA DE

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