El estado de hidalgo

1545 palabras 7 páginas
Métodos y técnicas de investigación.
Trabajo: Investigación sobre el estado de Hidalgo
Alumna: Macedo Martínez Thalía Turena

8. Gastronomía

En la gastronomía de Hidalgo predominan los platillos hechos con flores de cactáceas, como son: las de izotes, de maguey, de sábila, de mezquite, de garambullo y de nopal, con éstas se elaboran tortitas o diversos guisados. Los nopales se cocinan de diferentes maneras, en sopa, rellenos de queso y capeados, en ensaladas e inclusive en pasteles y budines. La utilización de tunas en aguas o postres es común así como también los xonocostles en almíbar o en mermelada. Los hornos de tierra son una herramienta importante en la cocina hidalguense, sobre todo para la elaboración de la famosa barbacoa
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Arqueología
Ixcuincuitlapilco, Cuautepec, Tepeapulco, Acayuca y, sobre todo, Tula y Tulancingo.

Arte religioso
Xochicoatlán Cardonal, Metztitlán, Alfajayucan, Huchapan, Atotonilco el Grande, Actopan, Tlahuelilpan, Epazoyucan, Tula, Tepeapulco, destacándose Ixmiquilpan.

Aguas termales
Tasquillo, Tecozautla, Pathé, Pathecito, Ajacuba y otros lugares.

Se destaca que los principales problemas que han impedido el desarrollo de este importante sector de ingresos que es el turismo, son:

a) Falta de comunicaciones adecuadas;
b) Escasez de hoteles, restaurantes y balnearios;
c) Insuficiente promoción publicitaria y
d) Falta de conservación y mejoramiento de zonas arqueológicas.

A la Junta Popular de Programación fueron propuestas diversas soluciones a los problemas turísticos:

a) Creación y mejoramiento de comunicaciones y transportes, especialmente la pavimentación y de las carreteras Pachuca-Huejutla, Venados-Metztitlán y el establecimiento de comunicación entre Santa María Amajac y Atotonilco. Se habían creado muchas expectativas en relación a la autopista México-Pachuca, ya que consideraban que si se continuaba con el mismo acotamiento y especificaciones hasta Huejutla, Tampico y Matamoros, proporcionaría la vía más corta a la frontera con los Estados Unidos, en la parte de este país que es la más poblada y de donde se desprendería una fuerte

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