El fitomejoramiento

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El fitomejoramiento ha sido una herramienta indispensable para el desarrollo de la agricultura moderna y el desarrollo del hombre en si. Através de la historia el hombre a alterado la estructura genética de las plantas. Desde las técnicas mas convencionales como el cruce de dos individuos de la misma especie o de diferentes especies para producir variedades nuevas y mejoradas, hasta el uso de factores mutagénicos para lograr alteraciones en el DNA , para de esta manera conseguir un nuevo rasgo y en consecuencia nuevas variedades.

Actualmente el constante crecimiento de la población y la creciente demanda de alimentos para sostenerla han hecho necesario disponer de alimentos y materias primas industrializables en mayor cantidad, por
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Generalmente en la ingeniería genética, es esencial crear un vector capaz de transportar grandes fragmentos de DNA, el virus de E. Coli , bacteriófago lambda (λ) es una alternativa a este problema.
Gracias a estas herramientas hoy en día es posible emplear la tecnología del DNA recombinante para desarrollar numerosas aplicaciones en campos muy diversos, que van desde la medicina hasta la industria y sin dejar a un lado, el fitomejoramiento. la biotecnología es talvez la disciplina que mas se ha visto beneficiada por los avances en ingeniería genética y hoy día es difícil concebirlas una sin la otra. Pero ¿qué es biotecnología? De manera general y apegándonos a la aplicación de la ingeniería genética, la podemos definir como: la aplicación de la tecnología para mejorar un organismo biológico y de manera precisa, la aplicación de la tecnología para mejorar la función biológica de un organismo mediante la adición de los genes de otro organismo.
Dicho esto no cabe duda que la ingeniería genética juega un rol sustancial en la aplicación de la biotecnología. Esta envuelve; aislamiento de genes , modificación de los genes para que funcionen mejor, preparación de los genes que se insertarán en una nueva especie y por último el desarrollo de los transgenes. Dentro de los frutos

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