Entrevista Capitan de mesero

1214 palabras 5 páginas
Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra
Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas
Departamento de Administración de Empresas

Guía de entrevista Supervisor El Carrito de Marchena

Presentado por:
Verónica Alba 2011-0081
Reyna Karina Cruz 2011-0086

Presentado A:
María Aquino

Grupo de Clases:
ST-ADH-303-T-001

Fecha de entrega
Viernes 14 Marzo 2014

Indice
A) Introducción 2
B) Datos generales del entrevistado 2
C) Entrevista y respuestas 2
D) Comentarios y observaciones 2
E) Anexos 2

A) Introducción
Presentación, saludos y objetivos de la entrevista
Muy buenas tardes, nosotras somos Verónica Alba y Reyna Karina Cruz, estudiantes de administración hotelera de la Pontificia
…ver más…
16- ¿Qué espera su jefe de usted?
Espera que lleve el negocio a como ha estado hasta ahora.
17- ¿Usted trabaja para cumplir esas expectativas?
Claro que si

D) Comentarios y observaciones

Miguel Vázquez se mostro disponible y acepto inmediatamente para ser entrevistado. Mostro una actitud positiva hacia nosotras con disposición de ayudarnos a realizar nuestra entrevista con fines académicos. La entrevista se realizo sin interrupciones, de manera rápida y precisa, esto se debió a que visitamos el establecimiento en una hora estratégica, en la cual el restaurante estaba casi completamente vacío. Por lo que pudimos observar el supervisor se familiariza y se involucra por completo con sus colaboradores y trabaja con ellos en equipo, esto es bueno porque lo único que la mayoría de los trabajadores quieren saber es que sus supervisores se interesan, de allí que la comunicación se convierte en un factor fundamental para el desarrollo y mantenimiento de actitudes o conductas seguras en los trabajadores. Es un supervisor de primera línea que mantiene estrecha comunicación con sus subordinados y muestra preocupación e interés en sus problemas, esto lo hace para lograr que sus subordinados se sientan lo suficientemente confiados para conversar sobre sus problemas y depositar su confianza en ellos. Ese es el elemento fundamental para elevar la moral del trabajador y

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