----------------------- FORMULA GENERAL

FORMULA IÓNICA

mediante

Se clasifican

en

en

Poseen

Poseen

en

Se unen

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL

AMINOÁCIDOS

en

en

IMPORTANCIA BIOLÓGICA

Se clasifican

en

en

Se clasifican

Formando

Histidina: importante para el crecimiento y la reparación de los tejidos, para que el recubrimiento de melina que protege las células nerviosas se conserve en buen estado, y se requiere para la producción de glóbulos rojos y de glóbulos blancos de la sangre. También protege al organismo del daño ocasionado por la radiación, contribuye a eliminar los metales tóxicos del …ver más…

También ayuda a curar los cartílagos y a fortalecer coyunturas, los tendones y el musculo cardiaco (Balch y Balch, 2000).

Serina: ayuda al metabolismo de las grasa y de los ácidos grasos, el crecimiento de los músculos y la salud del sistema inmunológico. Contribuye a la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos (Balch y Balch, 2000)

Tirosina: es uno de los precursores de los neurotransmisores norepinefrina y dopamina, eleva el estado de ánimo, suprime el apetito y ayuda a reducir la grasa corporal. Además, contribuye a la producción de melanina (el pigmento responsable del color de la piel y el cabello) y al funcionamiento de las glándulas suprarrenales, tiroides y pituitarias. También interviene en el metabolismo del aminoácido fenilalanina. Se une a átomos de yodo para formar hormonas tiroideas activas (Balch y Balch, 2000)

Ácido aspártico: implicado en el metabolismo nitrogenado y en la gluconeogénesis (Gonzalez-Nuñez, 2008). Además forma moléculas que absorben toxinas y las eliminan del torrente sanguíneo. Contribuye al funcionamiento de las células y del DNS y RNA. Aumenta la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos (Balch y Balch, 2000).

Ácido glutámico: neurotransmisor que aumenta la excitabilidad de las neuronas en el sistema nervioso central. Es uno de los neurotransmisores excitatorios más importantes del cerebro y la medula espinal, y es precursor del GABA (Balch y Balch,