¿Es Posible Adulterar La Cerveza De Alguna Manera?

699 palabras 3 páginas
¿Es posible adulterar la cerveza de alguna manera?
Sí, todo en ésta vida se puede adulterar, o por lo menos si hablamos de bebidas alcohólicas si es posible, aunque bebidas como la cerveza o el vino, pues son más difíciles de adulterar, y si lo hicieran, uno lo sabría de inmediato.
La adulteración es el proceso mediante el cual un producto sufre una alteración. Esta alteración puede ser de la privación, sustitución, sustracción o disimulación de alguno o algunos de los componentes característicos de ese producto, ya sea o no por ingredientes inertes o extraños a la fórmula original o a la fórmula de buena práctica.
¿Qué quiere decir todo eso? Quiere decir que un producto puede ser alterado por componentes generalmente de menor calidad
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Algunas empresas no incluyen controles para ahorran nómina.

1.- De acuerdo con las propiedades físicas que observaste ¿Qué sustancias son el primero y segundo destilado? ¿Por qué?
Ácido oleico, por que al tener un punto de ebullición más bajo se separo primero de las demás sustancias en ambos casos.
2.- ¿Cuál es el alcohol presente en las bebidas alcohólicas destiladas? ¿Es el mismo en todas? ¿Por qué? Como no realizamos la práctica en sí, no sabría dar un aproximado, pero lo que si puedo decir es que no es el mismo en todas ya que la composición de cada bebida alcohólica varía.
3.- Como observaste en la práctica, el dicromato de potasio cambia de color en presencia de alcohol. La reacción que ocurre es la siguiente:
CH3 – CH2 – OH + Cr2 O7-2 + 8H+ 2Cr+3 + 3 CH3 – CH = O + 7H2O
En ella, el ion Cr+6 cambia a Cr+3
¿Se oxida o se reduce? ¿Es oxidante o reductor? ¿Por qué?
Se reduce, y creo que es reductor, por que al final de la reacción los productos se hacen menos que los factores.
4.- El proceso de destilación que efectuaste ¿Es un procedimiento físico o químico de separación de mezclas? ¿Por qué?
Pues yo diría que de ambas, pero en todo caso seria químico, ya que no podemos regresar a su estructura original las sustancias obtenidas.
5.- ¿Qué tan importantes fueron la exactitud y la precisión en el registro de datos y observaciones? ¿Y en la realización de cálculos en ésta práctica? ¿Por qué?
Como en todo es muy importante, ya que

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