Escalamiento De Biorreactores

1230 palabras 5 páginas
Escalamiento de Bioreactores

Criterios de Escalamiento El escalamiento involucra el estudio de los problemas asociados a transferir la información obtenida en el laboratorio (ml) a escala de planta piloto (lt) y desde escala de planta piloto (lt) a escala industrial (m3).

En cada una de las etapas de escalamiento se evalúan algunos aspectos del proceso: 1. Escala de laboratorio se llevan a cabo:
– – – – la selección de cepas estudios básicos de cinéticas de crecimiento niveles de expresión selección del medio, etc.

2.
– – – –

Planta piloto se optimizan las condiciones de operación forma de operación flujos, presiones Temperaturas velocidades de agitación, etc

3.

Escala industrial se lleva a cabo la producción del
…ver más…
Química, permite mantener el nivel de agitación. Al momento de aplicarlo se debe tener cuidado de no sobrepasar los límites tanto de esfuerzo de corte máximo y nivel de trasferencia de oxígeno mínima. (Pg/V)escala1= (Pg/V)escala2 Dado que siempre se cumple que: Pg/V a N3 Di2, a partir de ello se puede deducir que (Probarlo):

(N3 Di2)escala 1 = = (N3 Di2)escala 2

3.- Mantención de velocidad tangencial, esfuerzo de corte, p N Di
Permite mantener el nivel de agitación, esta variable deber ser simple evaluada dado que se puede estar trabajando con microorganismos o micelas que no resistan esfuerzos de corte mayores que los establecidos. Al momento de escalar con otros criterios puede ocurrir que se sobrepasen los esfuerzos de corte máximo aceptable, en ese caso debe prevalecer este criterio. (N Di)escala 1 = = (N Di)escala 2

4.- Mantención del NReynold ( N Di2 r/m)
Criterio de similitud dinámica Asegura un nivel de agitación adecuado, pero se deben tener en cuenta los mismos puntos que para el criterio de potencia por unidad de volumen.

(N Di2 r/m) escala1 = (N Di2 r/m) escala2

5.- Tasa de Bombeo , F/V.
Asegura una adecuada aireación del sistema, lo cual no asegura una adecuada

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