Estructura organizacional y funcional hotelera

3298 palabras 14 páginas
Asamblea General: Esta formada por los dueños y accionistas de la empresa, son los que aportan el capital para la creación de la misma y nombran el Consejo Administrativo.
Consejo Administrativo: Es elegido por la Asamblea General para que, en su nombre tome las desiciones financieras de la empresa, fija los planes generales de la misma. Nombra al Director General. Director General: Es responsable de llevar a la práctica los planes fijados por el consejo de administración, así como de fijar los objetivos, las políticas, programas y presupuestos de la empresa en general. Decide el sistema de organización más apropiado. La cabeza visible de la empresa, y quien recibe a personalidades importantes que pasan por su ella.
Gerente General: Es
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* Controlará los depósitos a cuenta de reservaciones que reciba de los clientes. * Aplicará las políticas que le marquen las normas de la empresa, sin que por esta causa se deje de emplear el criterio que la experiencia le ha dado. * Comunicará a su jefe inmediato, cuáles son las agencias de viajes y empresas que más convienen al hotel. * Mantendrá al día el Cuadro de Disponibilidad -también llamado chart-, así como el correcto control de los depósitos y garantías, ya que es ésta su principal función. Es necesario recalcar la importancia del chart, ya que gracias a él podremos determinar en cualquier momento la disponibilidad del hotel y aceptar o negar las reservaciones y aún para poder sugerir la Lista de Espera. * Conocerá las características del hotel, en cuanto se refiere a las habitaciones, salones, áreas públicas y distribución en general de todos los departamentos, para poder dar la orientación e información más adecuada a los clientes y huéspedes que lo soliciten. * Procurará cada día obtener el 100 por ciento de ocupación del hotel, cuidando de no caer en sobreventa, ya que esto causará más daños que beneficios. Esto se logra solamente coordinando correctamente la afluencia de reservaciones. Este departamento debe tener como objetivo principal promover siempre el alquiler

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