Etiqueta y modales en la mesa

5490 palabras 22 páginas
Introducción

Hay que tener en cuenta, que de nada vale "predicar" si no damos un buen ejemplo. Es decir, no podemos decirle al niño que no chupe el cuchillo, que no juegue con los cubiertos, que no haga bolitas de pan con la miga, etc. cuando nosotros estamos haciendo eso mismo. Se debe enseñar con el ejemplo, y no debemos permitirlos actuar de forma incorrecta en la mesa
Etiqueta y modales en la mesa

A cualquier comida (bien sea almuerzo o cena) a la que acuda como invitado debe tener un comportamiento correcto en todo momento y para ello es necesario saber cómo debe actuar en todo momento.
En la mayor parte de las comidas, sobre todo cuando son muchos invitados, el sitio será reservado y "marcado" con una tarjeta de mesa en la
…ver más…
Lo mismo para cualquier otro servicio, como el del pan.
Los platos se retiran por la derecha. No se deben amontonar en el mueble auxiliar, sino que deben retirarse de la vista de los comensales inmediatamente. Los muebles auxiliares son de tránsito no de almacenamiento (y menos de platos, cubiertos y cristalería sucia). Solo se mantienen en él servicios limpios.
Hay profesionales que optan por una fórmula más complicada, que consiste en retirar los platos con la mano izquierda y reponer platos limpios con la mano derecha. Es menos complicado retirar primero un plato y reponer posteriormente otro.
Una vez que se llega a los postres se retiran de la mesa todos los útiles que ya no se utilizarán: vinajeras, aceiteras, salseras, saleros, cubiertos no utilizados, etc. El pan solo se deja si hace falta para el postre (por ejemplo, si se va a poner algún tipo de queso en el postre). De lo contrario también se retira.
Es recomendable pasar también un recoge-migas para dejar la mesa un poco más limpia.
A la hora de los postres, en la mayor parte de las reuniones, llega el comprometido tema del tabaco. Hay que consultar con nuestros compañeros de mesa la posibilidad de fumar en la mesa (cada vez menos permitido) o esperar a levantarse de la mesa para fumar, en esa misma sala o en otra estancia de la casa.
Una vez que los anfitriones depositan sus cubiertos sobre el plato en posición de finalización (las cuatro y veinte, de las agujas de un reloj) y dejan la

Documentos relacionados

  • Edad Media Etiqueta Y Protocolo
    2490 palabras | 10 páginas
  • Técnicas de servicio de alimentos en barra y mesa
    11722 palabras | 47 páginas
  • Etiqueta Y Protocolo En La Inauguración De Una Oficina
    1245 palabras | 5 páginas
  • Etiqueta y protocolo
    888 palabras | 4 páginas
  • Presentación personal y etiqueta
    1653 palabras | 7 páginas
  • Protocolo y etiqueta en la realización de un fam trip
    1571 palabras | 7 páginas
  • MODALES EN LA CALLE
    2320 palabras | 10 páginas
  • Origen e historia de la etiqueta
    1239 palabras | 5 páginas
  • Protocolo y etiqueta ejecutivo
    6459 palabras | 26 páginas
  • Reglas de etiqueta en la web
    1354 palabras | 6 páginas