Evaluacion en educacion fisica

675 palabras 3 páginas
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-113-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. MÉTODO PARA LA CUENTA DE MICROORGANISMOS COLIFORMES TOTALES EN PLACA.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de Bienes y Servicios, por acuerdo del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, con fundamento en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 38 fracción II, 47 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 194 fracción I de la Ley General de Salud; 2o. fracción III, 34, 37, 40 y demás aplicables del Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de
…ver más…

El uso de los coliformes como indicador sanitario puede aplicarse para: * La detección de prácticas sanitarias deficientes en el manejo y en la fabricación de los alimentos. * La evaluación de la calidad microbiológica de un producto, aunque su presencia no necesariamente implica un riesgo sanitario. * Evaluación de la eficiencia de prácticas sanitarias e higiénicas del equipo. * La calidad sanitaria del agua y hielo utilizados en las diferentes áreas del procesamiento de alimentos. * La demostración y la cuenta de microorganismos coliformes, puede realizarse mediante el empleo de medios de cultivos líquidos o sólidos con características selectivas o diferenciales.
1. Objetivo y campo de aplicación
1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece el método microbiológico para determinar el número de microorganismos coliformes totales presentes en productos alimenticios por medio de la técnica de cuenta en placa.
1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que requieran efectuar este método en productos nacionales o de importación, para fines oficiales.
2. Fundamento
El método permite determinar el número de microorganismos coliformes presentes en una muestra, utilizando un medio selectivo (agar rojo violeta bilis) en el que se desarrollan

Documentos relacionados

  • Batería de evaluación en educación física primaria
    1637 palabras | 7 páginas
  • Programacion Anual De Educacion Fisica De 1° A 5
    3580 palabras | 15 páginas
  • Didactica Deportiva
    5330 palabras | 22 páginas
  • Didacticas de las practicas gimnasticas especiales
    2395 palabras | 10 páginas
  • Ejecutivo de cuenta
    1492 palabras | 7 páginas
  • Educacion No Convencional
    660 palabras | 3 páginas
  • Áreas De Desarrollo En Educación Preescolar
    1580 palabras | 7 páginas
  • Estado unitario y estado federal
    1135 palabras | 5 páginas
  • Informe teoría general de sistemas
    3379 palabras | 14 páginas
  • La raza cosmica el mestizaje
    1424 palabras | 6 páginas