Experimento De Reconocimiento De Carbohidratos

1454 palabras 6 páginas
Actividad 5. Experimentando en casa (con mi comida favorita)

1. En casa realizarás la serie de experimentos de la página 33 de tu guía. 2. Antes de hacer los experimentos escribe tu hipótesis de cada uno. 3. Enseguida registra los resultados de cada experimento.

Hipótesis
Experimento 1.
Material
* Tapas de refresco o vidrios de reloj. * Gotero * Vidrio * Mortero * Frascos pequeños * Navaja o cuchillo
Sustancias
* Tintura de yodo * Almidón * Sal refinada * Sal de grano * Papas * Bolillo o pan de caja * Tortilla de harina * Pastilla de vitamina C * Semillas de trigo * Agua * Limones * Bebida de fruta

Etapa 1. Preparación de reactivos *
…ver más…
Resultados
En las tres sustancias había vitamina C, al agregarle yodo este se consumía y se perdía la coloración café, pero al agregarle almidón la pigmentación blanca permanecía en la parte superior de la sustancia sin combinarse automáticamente y como que se separaban. Además en el jugo de frutas el almidón se sedimentó. Al no surgir efecto el yodo en un alimento con carbohidratos quiere decir que contienen vitamina C.

OBSERVACIONES
La vitamina no se alcanzaba a diluir completamente y los grumos no se podían destruir para diluirse, el limón prácticamente consumió todo lo que se le agregó.

4. Realiza una tabla con las características de las sustancias antes y después de los experimentos.

Sustancia | Antes del experimento | Después del experimento | Tintura de yodo | Estaba muy concentrada Se veía de color como negro. | Al agregarle agua el color bajo su intensidad y así mismo el olor, disminuyó un poco. | Almidón | Estaba en polvo, blanco, refinado, un poco cristalino, que parecía harina. | Al combinarlo con agua, seguía siendo blanco pero su viscosidad y viscosidad no eran las mismas.La mezcla se sedimentaba fácilmente. | Sal refinada | Eran granos medianamente pequeños, cristalinos con tonos blancos y enteros. | Seguían sólidos porque no lograron disolverse en el agua pero se integraron con el almidón, empezaba a haber diversos tamaños de granos irregulares ya que se estaban disolviendo en el agua

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