FACTORES AMBIENTALES EN UNA PANADERIA

838 palabras 4 páginas
C.E.C.Y.T.E PLANTEL TECAMACHALCO
MODULOIV “Realiza estudios ergonómicos y administrativos del factor humano de una empresa”
Sub 1 “Mejoras en las estaciones de trabajo”
Alumnos:
CARLOS ROSAS ORTIGOZ
SAÚL TÉLLEZ PELÁEZ.
MARCOS GEOVANNY CARRILLO RAMIREZ
JOSUE VALTIERRA LOZANO
JOSÉ MARÍA SANTIAGO CRUZ
MARÍA ANITA CARRERA SILVERIO.

Docente: Moisés Martínez Maldonado
Grado y Grupo: 5° “A”
Tema: Factores ambientales
Trabajo: Ensayo
Especialidad: Técnico en PRODUCCION

FACTORES AMBIENTALES EN UNA PANADERIA
“LAS CONCHAS”

INTRODUCCION:
Mediante una investigación de campo y la selección de una microempresa que en este caso en una panadería nos dimos a la tarea de evaluar sus condiciones ambientales los cuales
…ver más…
Factor iluminación:
Su iluminación es muy deficiente ya que no cuenta con ventanas solo con una puerta ya que no alcanza los estándares permitidos de iluminación (200 lux ) y por lo tanto no existe una visibilidad estable. Al haber solo una puerta el calor producido por el horno y las maquinas, hace que la ventilación sea muy mala provocando daños al operador.
Factor temperatura:
Otro caso sería con el horno del pan ya que provoca una alta temperatura que de igual manera supera los estándares permitidos que son (10°C a 24°C) que afectan al operador cuando está realizando su trabajo ya que su rendimiento es menor y le provoca sofocamiento.

Factor ventilación:
Debido a la altura de la panadería el calor producido por el horno se concentra abajo, provocando bajo rendimiento del operador.
En esta microempresa sus dimensiones son muy chicas ya que sus pasillos son muy reducidos y por lo tanto es muy incomodo trabajar para moverse de un lugar a otro cuando se lleva el pan hacia al horno o para cuando caminan con las charolas

MEJORAS A REALIZAR EN ESTA MICROEMPRESA

Para mejorar las condiciones ambientales de la

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