FACTORES QUE INFLUYEN EN LAS PROPIEDADES FISICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS.
INTRODUCCION:
La densidad, solubilidad, punto de fusión y de ebullición son algunas de las propiedades físicas que se utilizan con mayor frecuencia en el laboratorio para identificar un compuesto. Todas estas propiedades dependen de la masa molecular y de las interacciones entre moléculas. Las interacciones moleculares dependen a su vez del tamaño, la forma y la polaridad de las moléculas. En la siguiente práctica reconoceremos las propiedades físicas de algunos compuestos, de manera experimental, para después compararlas con los datos obtenidos en la investigación previa.
ALCOHOLES. …ver más…

La diferencia existente entre estos dos compuestos en el punto de ebullición es que aumenta conforme aumenta la cadena en cuanto a carbonos y disminuye si aumentan el número de ramificaciones.
Las formulas semidesarrolladas de los ácidos son las siguientes maléico HOOC-CH=CH-COOH. (C4H4O4) fumárico COOH-CH=CHCOOH (C4H4O4).
La diferencia entre los puntos de fusión se debe a que al ácido fumarico tiene más superficie de contacto en su molécula, por lo que las fuerzas intermoleculares serán considerablemente fuertes, no así el ácido maléico el cual presenta menos superficie de contacto, por lo que sus fuerzas intermoleculares serán más débiles.
Las siguientes formulas son:
1-butanol CH3-CH2-CH2-CH2-OH (C4H9OH) 2-butanol es CH3-CH2-CHOH-CH3 (C4H9OH) 2-metil-2-propanol