Fenología del rábano

3419 palabras 14 páginas
{draw:frame} Pág. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………......2 OBJETIVO……………………………………………………………………………………………..2 METODOLOGÍA………………………………………………………………………………………2 ÁREA DE TRABAJO…………………………………………………………………………………3 DESARROLLO………………………………………………………………………………………..4 {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} RESULTADOS………………………………………………………………………………13 CONCLUSIONES…………………………………………………………………………...14 BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………………14 …ver más…
El rábano se encuentra representado en las pinturas de la pirámide de Keops. Se trata, por tanto, de una verdura conocida desde antiguo por las civilizaciones mediterráneas. También se sabe que esta hortaliza era cultivada en la antigua China. De ese modo, no parece claro cuál fue su origen exacto. Se le atribuyen propiedades diuréticas y antiescorbúticas, se dice que ayuda a aliviar la indigestión y las flatulencias y que se puede consumir como expectorante. Tiene un contenido bajo en calorías, niveles moderados de vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B, hierro y fósforo. El rábano tiene un sabor picante característico, debido a la presencia de aceite de mostaza en el tubérculo. Habitualmente se consumen frescos en ensaladas. También se pueden hervir o freír, especialmente los tubérculos de las variedades de ciclo largo, que son más largos y consistentes. Las hojas también son un alimento interesante como sustituto de las espinacas en una tortilla o en un plato de verdura. Es una planta de rápido crecimiento, la parte comestible es la raíz principal que muestra un engrosamiento debido al almacenamiento se sustancias nutritivas. Por lo regular el color de esta hortaliza es rojo. Presentan un tallo corto donde salen hojas de color verde intenso con presencia de espinas. {text:list-item} Nombre común: rábano o rabanito Reino: plantae Subreino: Traqueobionta (plantas vasculares) Superdivisión:

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