Funciones del departamento de banquetes

595 palabras 3 páginas
FUNCIONES DEL DPTO DE BANQUETES

EJECUTIVA DE BANQUETES

Funciones Generales:

Depende del Gerente de Alimentos y Bebidas y/o Banquetes, y sus obligaciones están relacionadas con la ejecución de los eventos que se realicen.

Funciones Específicas:

1. Analiza todas las facilidades con que se cuenta para el servicio de Banquetes, tanto internos como externos así como fuera del club. 2. Divulga las capacidades de los distintos salones según el tipo de evento. 3. Aplica las políticas de crédito vigente para cada caso. 4. Dispone los diferentes montajes de los salones adecuados al evento recibido. 5. controla los horarios y fechas de salones ocupados. 6. Establece, en coordinación con el Gerente de
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18. Realiza las liquidaciones de cuentas para información contable. 19. Realiza los pagos de mano de obra y su remuneración por concepto de operación y supervisión por evento atendido. 20. Realiza las gestiones de pagos a proveedores abastecen a los eventos. 21. Recoge comentarios de los clientes respecto a la calidad de los servicios de alimentos y bebidas en los eventos atendidos. 22. Supervisa y coordina la cancelación de los eventos según contrato – convenio. 23. Supervisa los pagos que tienen por obligación los eventos como, Apdayc, Permisos Municipales y otros que puedan haber. 24. Envía cartas de agradecimiento a las personas que organizaron los eventos en el club. 25. Confirma oportunamente las reservaciones tentativas para realizar un evento. 26. Supervisa las devoluciones de almacén de los alimentos y bebidas no consumidos en el evento. 27. Firma transferencias entre departamentos para los eventos. 28. Supervisa el montaje y desmontaje de los salones 29. Coordina el depósito de la Garantía para cada evento. 30. Coordina la devolución de la Garantía de cada evento, 31. De encontrarse bajas y roturas, coordina el descuento a través del depósito de garantía. 32. Elabora reporte de ingreso y egreso de cada evento. 33. Elabora reporte mensual de productividad del departamento. 34. En coordinación con el Gerente de A y B programa

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