Gastronomía Persa

4822 palabras 20 páginas
Historia: A lo largo de más de 3000 años de história y civilización, el Imperio Persico oficialmente conocido desde la dinastia Akemenides encabezado por Ciro El Magno, con un una considerable extensión abrazando en sus fronteras a Uzbekistan, Tayikstan, parte de la India, Pakistan, Afganistan, Turkmanistan, Armenia, Georgia, Turquia, parte de Bulgaria y Rumanía, Siria, Iraq, Chipre, Sudan, Egypto y parte de Libano, y por su puesto todo lo que hoy día se conoce como Persia o Irán.El nombre Irán es un cognado de ario, y significa la "tierra de los arios. (wikipedia)

La extensión del Imperio Pérsico durante el reinado de Darío I de Aqueménides, hacia 500 A.C. Cada país conquistada, significaba una puerta hacia una nuevo mundo
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Dichas técnicas básicamente se resumen en la utilización de grasa y/o agua para preparar guisos sabrosos regionales además de brasa para preparar platos de pescados posteriormente dándoles un toque agridulce natural usando a menudo jugo de granadas ácidas o naranjas amargas (ambas autóctonas de la región).

Mesa de Comida / Cena Persa Katé

En general

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