Gastronomia mixteca

1330 palabras 6 páginas
Licenciatura en Gastronomía.

LOS MIXTECAS.

LOS MIXTECAS.
(400 a.C a 100 a.C)

La cultura mixteca al igual que los zapotecas fueron llamados “los hombre de las nubes” debido a que territorio se caracteriza por poseer altas montañas y valles estrechos con pequeños arroyos.
Los mixtecas se asentaron en gran parte del estado de Oaxaca, puebla y Guerrero y se dividían mixteca baja, mixteca alta y mixteca de la costa.
Mixteca Baja: zona noroeste del estado de Oaxaca y sudoeste del estado de Puebla
Mixteca Alta: noroeste del estado de Oaxaca y al este del estado de Guerreo.
Mixteca de la Costa: corresponde a la Costa Chica, que es dividida entre los de Oaxaca y Guerrero.
Los mixtecas se caracterizan por su artesanía, sus códices
…ver más…
El Posclásico o Monte Albán V.
Este se divide en Temprano 800 a 1000 d.C y Tardío 100 a 1521 d.C. En esta época Monte Albán queda prácticamente deshabitado y solo conserva su sacrilidad.
En el Posclásico Temprano hubo continuos enfrentamientos y serios problemas políticos, se hicieron pocas construcciones monumentales y el culto a Xipe Tótec.
Durante el Posclásico Tardío se logro una estabilidad con un nuevo orden político: cacicazgos.
El Posclásico, en general se caracteriza por la inestabilidad política, los cambios sociales, culturales, por la invasión de los españoles.

ALIMENTACION:
La clase alta llegaba a comer carne de guajolote y de animales de caza, mientras que la gente del pueblo, además de obtener el alimento de sus cultivos, complementaba su dieta con la caza y el intercambio de productos en los mercados locales del valle.
FLORA Y FAUNA.

Su clima es templado húmedo y cálido lluvioso; el lugar es montañoso, habitan animales como la ardilla, arbórea, cuerpo espín, zorra gris, tejón, venado cola blanca, el halcón, águila, tlacuache y gato montés; su flora es: el pino ocotero, fresno, encino, enebro, sabino, ahuehué y casuarina; su relieve es de montañas con pocos valles y planicies.

AGRICULTURA.

La agricultura se basaba principalmente de maíz, frijol ellos implementaron un sistema de riego en base de pozos.

CODICES.

Los Mixtecos llamaban a

Documentos relacionados

  • Los mixtecas
    825 palabras | 4 páginas
  • Gastronomia
    1873 palabras | 8 páginas
  • Gastronomia mexicana
    12932 palabras | 52 páginas
  • Cultura mixteca
    1015 palabras | 4 páginas
  • Gastronomia mixteca
    1341 palabras | 6 páginas
  • Arquitectura mixteca
    1665 palabras | 7 páginas
  • La cultura mixteca
    801 palabras | 4 páginas
  • Arquitectura mixteca
    1657 palabras | 7 páginas
  • Cultura mixteca
    631 palabras | 3 páginas
  • Culturas teotihuacan & mixteca
    2679 palabras | 11 páginas