Gastronomia panameña

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Gastronomía Panameña La Gastronomía de Panamá ah surgido por la influencia histórica en el país por las culturas americana, hispana, Afroamericana, entre otras. Su base esta en el arroz, maíz, yuca, plátanos, gallina, carnes, pescado y mariscos. Su comida típica tiene, según la región del país (Pacifico y Caribe) un sabor suave o fuerte. La dieta de los panameños no es complicada y aunque tradicionalmente ha incluido mucho aceite vegetal o de oliva, ha variado mucho a través de los años luego de influencia española, caribeña, americana, china, israelita, india, francesa y hasta alemana. La razón es simple: al Panamá ser una economía de servicios, su localización estratégica entre el norte y sur de las Américas y el Canal de …ver más…
En Panamá son abundantes los deliciosos mariscos como la langosta, el centollo y el pulpo, así como los frescos pescados de la zona. En lo referente al postre, Panamá ofrece riquísimas frutas como la guayaba, el coco, la piña o la papaya entre otros, además podemos degustar la sopa borracha, elaborada con vainilla empapado en licor y cubierto de pasas. Para las bebidas, los zumos de fruta en Panamá son variados y populares ya que se preparan con agua recibiendo el nombre de ”chica”, también resulta muy rico el chicheme, una bebida a base de maíz con leche y azúcar. El país también cuenta con buena cerveza y el ron local, así como con el café.

Sancocho panameño En Panamá el sancocho es una sopa que por lo general lleva ñame y se condimenta con cebolla, ajo, sal, pimienta en grano, culantro y orégano. En la península de Azuero y las provincias centrales es muy típico el sancocho de gallina. Esta sopa es un plato fuerte de la gastronomía panameña, su acompañamiento principal es el arroz blanco. Es servido como revitalizante en el almuerzo, después del trabajo fuerte o grandes parrandas.

Gastronomía de las Provincias de Panamá
 La provincia de colon tiene grandes influencias de los afroantillanos y algunos de los principales comidas son: el arroz con coco y guandú, escabeche, sous, pescado relleno.
 La provincia de chiriqui Tenemos el pan de huevo, volteado de

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