Gestion Ambiental Polleria

7122 palabras 29 páginas
2012

GESTION AMBIENTAL EN LA POLLERIA TRADICION E.I.R.L.

POLLERIA TRADICIONES E.I.R.L. 1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
Nombre de Empresa REST. POLLERIA TRADICION E.I.R.L
RUC 20449376626
Fecha de Fundación 27/12/2007
Tipo de Sociedad EMPRESA INDIVIDUAL DE RESP. LTDA
Sector económico de desempeño RESTAURANTES, BARES Y CANTINAS
Dirección Principal AV. AVENIDA VARELA #860B
Población TACNA / TACNA / TACNA

2. POLÍTICA AMBIENTAL DE LA ORGANIZACIÓN
Es una empresa ubicada en el cercado de Tacna, que se desarrolla en la preparación de pollos a la brasa y parrilladas de diferentes carnes, con productos que se elaboran siguiendo las normas sanitarias y controles de calidad, proporcionando
…ver más…
Una vez que nuestro personal haya sido capacitado en forma apta respecto a las políticas y regulaciones ambientales, la administración llevara un control y supervisara para asegurar el cumplimiento de las metas una vez sean puestas en práctica. Las inspecciones periódicas realizadas por el personal de la Gerencia Ambiental ayudarán a identificar las dificultades en el cumplimiento con las políticas y regulaciones ambientales.
PROGRAMAS DE ENTRENAMIENTO
El responsable de medio ambiente, nuestra administración, y el encargado de personal planificarán, organizarán y conducirán talleres y charlas de entrenamiento al inicio y durante las actividades de la pollería. Donde serán asistidos por la administración, encargados de personal, jefe de mozos y personal donde se proveerá de manuales con las reglas esenciales de salud, seguridad y medio ambiente, los cuales servirán como fuente temática para las charlas diarias y semanales que se impartirán en cada uno de los grupos o frentes de trabajo.
También se enseñarán el funcionamiento y uso correcto de los hornos ecológicos, con énfasis en los procedimientos, riesgos y normas de seguridad para el uso del equipo.
Se enseñará al personal el correcto uso de los tachos recicladores
Se llevará un registro de todos los cursos de capacitación brindados a cada grupo o frente, con los nombres de las personas que asistieron a los entrenamientos. Los empleados que tengan entrenamiento específico

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