Glucoconjugados

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GLUCOCONJUGADOS: esenciales en tejidos de sostén y protección. Los que forman las membranas biológicas desempeñan numerosas funciones en los procesos de señalización molecular, capaces de almacenar mensajes y actuar como transportadoras de información biológica formados por la unión covalente entre:

GLÚCIDO (Glucano)+ otra molécula no glucídicas (Aglucón = Aglicon) que pueden ser:

• Cualquier otra molécula orgánica: forman los HETERÓSIDOS.

• Lípidos: forman los GLUCOLÍPIDOS.

• Proteínas: formando las GLUCOPROTEINAS.

A. HETERÓSIDOS: monosacáridos u oligosacáridos unidos a moléculas no glucídicas de PM bajo. Ejemplo: Los antocianósidos que dan color a las flores.
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De esta unión se encarga una cadena de cinco aminoácidos de Glicocola. Las cadenas se trenzas y entretejen unas con otras.

Estructura química del PEPTIDOGLICANO

o NAM: N- acetil- murámico

o NAG: N – acetil – glucosamina

o Aminoácido ALANINA 1

o Aminoácido Ácido Glutámico 2

o Aminoácido LISINA 3

o Aminoácido ALANINA 4

• Glicocola

▪ Proteoglucanos: El 80% de los polisacáridos son del grupo de los heteropolisacáridos

y el 20% son proteínas. Ejemplo de funciones que pueden desempeñar:

- Estructural: formando la matriz extracelular de los tejidos conjuntivo, óseo y cartilaginoso.

- De secreción: forman mucosa con función lubricante y de defensa en el aparato digestivo, óseo y esquelético.

- Anticoagulante como la heparina: impide que la protrombina de la sangre pase a trombina y se coagule. Por ello se utiliza en medicina para tratar los trombos y de forma natural en la saliva de animales hematófagos como los mosquitos.

▪ Glucoproteinas de membrana: junto con los glucolípidos de membrana forman el GLUCOCALIX, membrana de secreción e las células animales.

En cualquier caso, son secuencias ramificadas de oligosacáridos unidos a proteínas o lípidos de la membrana celular.

Los oligosacáridos:

a. Están en contacto con el medio externo celular y son específicos para cada

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