Guia De Monografia De Un Restaurante

3306 palabras 14 páginas
Monografía

Presentado a: Luz Delia Celeita

Presentado por:
Juan Danilo Gómez Rodríguez
Katherine mena Tovar
Karen Barragán
David Mayorga

Curso: 11a

Sibate
Colegio la Asunción
2012

Tabla de contenido

1. Introducción 2. Justificación 3. Misión 4. Visión 5. K-MEL INTERNACIONAL 6. Antecedentes 7. Objetivos general 8. Objetivos específicos 9. Problema 10. Productos básicos 11. Fortalezas-debilidades-amenazas-debilidades 12. Análisis del diagnostico empresarial 13. Naturaleza del plan de negocios 14. Estudio de mercado 15. Oferta competencia de los productos 16. Distribución y comercialización 17. Medios d mercado y ventas 18. Proyectos de ventas
…ver más…
-Fomentar que los clientes se involucren en todas nuestras promociones.
-Superar el presupuesto de negocios planeado.
-Mejorar la presentación de platillos.
-Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.
-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

Objetivos específicos:
-Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
-Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.
-Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes
-Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.
-Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestros platos
-Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante. -Pedir información y recoger las peticiones y entrantes.
-Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al cliente (Quesos, postres. café, etc.)
-Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes
-Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
-Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

Problema

¿Los trabajadores que no tienen las posibilidades de llevar un almuerzo en su hora de descanso?

Productos básicos

1. Mesas 7 …………………………………………………… 450.500 2. Manteles 14 …………………………………………………140.000 3. Vajillas 7 …………………………………………………... 320.000 4. Cajas de cubiertas 7

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