HARD ROCK CAPITULO 4

753 palabras 4 páginas
Universidad Tecnológica Centroamericana
UNITEC
CAPITULO 4: PRONOSTICOS
Catedrático: MBA. Aldo E. Pavón
Clase: Dirección de las Tecnologías y de las Operaciones Integrantes: Dora Nereyda Umaña 21013009 Cesia Sevilla 21213016 Pedro Noé Fernandez 21213015 Kovasky Corletto 2 1223007

San Pedro Sula, Honduras 02 de Marzo del 2014
4.8 Las temperaturas máximas diarias en Saint Louis durante la última semana fueron las siguientes: 93, 94, 93, 95, 96,88, 90 (ayer).
a) Pronostique la temperatura máxima para hoy usando un promedio móvil de 3 días.

Respuesta:
…ver más…
CASO HARD ROCK CAFÉ
Describa tres aplicaciones diferentes del pronóstico en Hard
Rock. Mencione otras tres áreas en las que considere que Hard Rock podría usar modelos de pronóstico.
a) Una de las aplicaciones más sofisticada se encuentra en la planeación del menú de Hard Rock, mediante el uso de regresión múltiple, los gerentes calculan el efecto sobre la demanda de otros artículos del menú cuando se cambia el precio de uno de ellos, por ejemplo, si el precio de la hamburguesa con queso aumenta de 7.99 dólares a 8.99, Hard Rock pronostica el efecto que tendrá esto en las ventas de emparedados de pollo y jamón y en las ensaladas.
b) También se obtiene información de las ventas de ese día el año anterior, agregando los datos locales de la cámara de comercio o la oficina de turismo sobre eventos próximos, como convenciones importantes, eventos deportivos o conciertos que se realizarán en la ciudad donde se localiza el café.
c) los paquetes de programación computarizada asignan a las personas a su lugar de trabajo, esto sirve para realizar una programación del personal que desempeñara sus funciones.

Las áreas en donde se podría usar pronósticos serian en la contratación de empleados temporales en momentos donde se

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