Historia de las donas

711 palabras 3 páginas
Darlene Ayala Pedrero
Asignación para entregar: Bake 104
28 de septiembre de 2010

Origenes de las donas:
Las donas, con esa apariencia como la conocemos hoy día, tuvo su origen a mediados de 1800. Su predecesor fue un bollo de aceite, una pasta frita holandesa del siglo XVI, mejor conocida como olykoek. Se cree q algunos inmigrantes llagados a América, que habían aprendido a hacer los olykoek en Holanda, tornaron sus bollos y les comenzaron a poner nueces en el centro para hacerlas mas apetecibles, por que no se cocian bien en el centro. Esos centros que no se cocinaban bien, aparentemente, fueron directamente o indirectamente los responsables de transformar al bollo en el hoyo que conocemos hoy. Hay otras versiones sobre su origen,
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Europa
En Austria se llaman Krapfen y son rellenas de jalea de melocoton o crema de vainilla, no tienen el agujero del centro.
En Croatia y Serbia se llaman krofna, se parece al berliner, aveces esta rellena de jalea o dulce de leche.
En la Republica Cheka son iguales que las américanas, pero antes eran solidas rellenas de jalea y se llamaban kobliha.
En Dinamarca tiene las américanas y las berliner.
En Finlandia tienen dulces llamadas munkki rellenas aveces de jalea y otras mas sosas rellenas de carne llamadas meat doughnut, son como pie de carne.
En Alemania son berliner rellenas que son llamadas kreppel o pfannkuchen.
En Grecia se llaman loukoumas y vienen con azúcar en forma de 8 o abultada.
En Iceland la variacion se llama kleinuhringur.
En Italy tiene unas variaciones lamadas ciambelle, krepfen, zippuli, maritozzi y bomboloni.
En Poland son parecidas a las de Chicago y Detroit rellenas de jalea y se llaman paczki.
En Romania son un postre llamado gogosi y usualmente son fritas como pancakes.
En Switzerland son Zigerkrapfen y berliner.
En Reino Unido e Irlanda se llaman yum-yums a las de forma de soga gravy rings a la forma de anillo.
Norte América
En Canada es similar a la américana.
En Mexico es como la américana pero polvoreada de canela o azúcar negra.
En Estados Unidos son frosteadas, glaceadas, polvoreadas, con crema de coco o agria, canela

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