Hotel Monasterio

692 palabras 3 páginas
HOTEL MONASTERIO

Organigrama del hotel monasterio – cusco

* Gestión o Dirección
La Dirección del hotel se encarga Hacer cumplir con las políticas del establecimiento, coordinando con los departamentos; y ostenta la representación general de la empresa.

* Explotación
Nuevo departamento cuyo titular es el propio Subdirector, encargado del control de la explotación de todas las unidades productivas del hotel.

* Administración
Estructurado como cualquiera de las áreas del establecimiento hotelero que pueden ser: Recepción, Reservas, Alimentos y Bebidas, Personal o Recursos Humanos, Pisos, etc.

* RR.HH
Es responsable del reclutamiento y contrata de trabajadores; de implantar programas de capacitación en servicio,
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* Housekeeping
Es el área directamente relacionada al servicio de alojamiento, en sus diferentes manifestaciones, y esta estrechamente relacionado con los departamentos de Reservas y Recepción y con las demás áreas con las que coordina su funcionamiento.

* Lavandería
Con las instalaciones correspondientes, se encarga tanto de la ropa de los clientes como de las diversas prendas internas del hotel, conocida como “blancos”.

* Mantenimiento
No sólo es responsable del mantenimiento técnico-preventivo de todas las instalaciones, sino que además controla las contratas técnicas externas.

* Alimentos y Bebida
El Departamento de Alimentos y Bebidas (A &B), esta dividido en subdepartamentos como son: cocina, restaurante, bar, cafetería, economato y alquiler de salones. * Cocina
Es uno de los departamentos más dinámicos cuando ésta es de prestigio. Aglutina la cocina del personal, la cocina central y cocinas de los restaurantes tanto de clientes del hotel como externos, así como economato.

* Restaurantes
Encargados del comedor del hotel, los restaurantes, la cafetería, los bares, la discoteca, el servicio de habitaciones, el alquiler de salones y los banquetes.

GERENCIA GENERAL
SISTEMAS

AUDITORÍA

RECURSOS HUMANOS

AUDITORÍA

CONTANBILIDAD

ADMINISTRACIÓN

MANTENIMIENTO
SEGURIDAD
GERENCIA DE VENTAS
GERENCIA DE FRONT DESK

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