Hotelería en la edad media

3424 palabras 14 páginas
I. INICIOS DE LA EDAD MEDIA
II. VIAJES Y PEREGRINACIONES 2.1Medios para el viaje III. HOSPITALIDAD EN LA EDAD MEDIA 3.1 La Alta Edad Media 3.1.1.La asistencia en los inicios del cristianismo 3.1.2. Aparición de instituciones hospitalarias. 3.1.2.1. Xenodoquios 3.1.2.2.Monasticismo 3.1.2.3 Hospitales no monasticos 3.2.La Baja Edad Media 3.2.2 Tipos de instituciones hospitalarias.

IV. LA GASTRONOMIA EN LA EDAD MEDIA 4.1 Las sopas 4.2 Ingredientes de la cocina medieval
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La estructura medieval era heredera de las vías romanas que empezaron a tener una mayor atención a partir del siglo XII. Durante estos viajes los viajeros podían ser asaltados por bandidos y había que pagar numerosos peajes al atravesar territorios señoriales lo que motivaba que el trayecto alcanzado fuera bastante limitado.
El viajero de Medioevo utilizaba en mayoríaanimales para sus desplazamientos pero no recorrería más de 60 kilómetros diarios por lo que atravesar Francia llevaba 20 días. Las vías fluviales serían más rápidas pero este medio de comunicación era más utilizado por las mercancías.
A pesar de estos inconvenientes los viajeros eran relativamente abundantes. Por ejemplo, por la ciudad francesa de Aix pasaban un aproximado de 13 viajeros diarios. Juglares, vagabundos, peregrinos, clérigos, soldados, prostitutas, animaban los caminos europeos y se alojaban en la limitada red de posadas existente.
En el año 1137 d.C se fundó la orden de San Juan de Jerusalén, un grupo de caballeros hospitalarios cuya finalidad era brindar protección a los peregrinos y defender los santos lugares, hecho que propició la fundación de Hospitales, cuya raíz latina “hospes” que significa huésped.

III.HOSPITALIDAD EN LA EDAD MEDIA

3.1 La Alta Edad Media
3.1.1.La asistencia en los inicios del cristianismo
Comienza con la aparición del Cristianismo y la alta Edad

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