Hoteleria en arequipa

3169 palabras 13 páginas
INTRO
Hablar de la Hoteleria en Arequipa, debemos retroceder en el tiempo de los Incas, continuando por la época de la conquista, la Colonia, y finalmente , la República. Tendremos, también, que adoptar otro nombre para este tipo de servicio, ya que, a través del tiempo, estos cambiaban de nombre como de servicio.

Empezaremos hablando sobre las posadas, que han sido utilizadas universalmente como lugares donde se ofrecía servicio temporal a los viajeros en las rutas comerciales o en los caminos de peregrinaje. En los Andes peruanos, donde también nos referimos a Arequipa, estos lugares se llamaban “Tambos” que es castellanización del término quechua "tampu", que se otorgaba a las construcciones estatales del inca, ubicadas a lo largo
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Sendas casas comerciales europeas establecieron oficinas en la ciudad y apareció un grupo de “rescatistas” que circulaban por las áreas alto andinas en pos de la producción.
Este proceso económico revitalizó algunos de los casi moribundos tambos que sirvieron como depósito de una variedad muy grande de productos que se usaban en el intercambio de la lana y la fibra. Conforme fue creciendo en importancia el mercado internacional de lanas y fibras, el comercio fue cada vez más centralizado por las firmas exportadoras, prescindiendo de los arrieros. El golpe final lo dio la aparición del ferrocarril como medio de comunicación preferente por los comerciantes citadinos y los tambos ingresaron en una inevitable decadencia.
De manera paulatina, los tambos que albergaron una mezclada población transeúnte, se fueron convirtiendo en tugurios donde moraban familias numerosas arrimadas en las pequeñas habitaciones que antes sirvieran de alojamiento temporal. Se convirtieron en el símbolo de las capas pobres de una ciudad que había gestado todo un sistema mental que giraba alrededor del patriciado. A diferencia de otros ámbitos coloniales, Arequipa tuvo una muy visible población española que contrastaba en número con los otros segmentos étnicos de la región. Los habitantes de los tambos, sin dejar de ser pobres y

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