Identificqacion de carbohidratos con yodo

656 palabras 3 páginas
Quimica II 08 sep 10 3°E T/V
Experimento I
Integrantes:
o Castañeda Zaragoza Diego Alberto o Flores Polanco Juan Carlos o Villafan Valadez Juan Pablo
Identificación de carbohidratos con yodo
El objetivo principal del experimento es demostrar la presencia de los hidratos de carbono (carbohidratos) en las sustancias indicadas y en cual de las sustancias, la presencia de la biomolécula es más prominente. En este experimento serás capaz de ver la presencia del almidón como carbohidrato en las sustancias.
La hipótesis creada fue la siguiente: se va a demostrar la presencia del almidón (carbohidrato
…ver más…
Experimentación
Ingredientes:
• 1 papa
• 4 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de maicena
• 1 frasco de tintura de yodo
• 4 tubos de ensayo (vasos)

Instrucciones:
Rotula 4 tubos de ensayo y coloca las siguientes sustancias:
En el tubo 1: trocitos de papa cruda; en el tubo 2 una cucharadita de harina con agua hasta ¾ de tubo; en el tubo 3 una cucharadita de azúcar disuelta en agua hasta ¾ de tubo; en el tubo 4 una cucharadita de maicena mezclada con agua hasta ¾ de tubo. A cada tubo deberás agregar 3 gotas de tintura de yodo.

Resultados:
1.- en la solución de el azúcar al vertir cuidadosamente la tintura de yodo se puede apreciar claramente como la tintura de yodo al tener contacto con el agua comienza a cambiar de color, de tener un color café miel empieza a tornarse más oscura hasta llegar casi a negro, al mesclar la solución la tintura se esparce por toda la solución tornándola completamente oscura y casi negra. Al final no conserva su fuerza de reacción solo se aplica una vez y después ya no hay reacción pues la solución se torna completamente oscura.
2.- en la solución de la maicena, al vertir la tintura de yodo en la solución, ésta se queda en la superficie mostrando un color café claro pero al transcurrir breves segundos la mancha café sobre la superficie blanca empieza a tornarse oscura hasta llegar a ser completamente negra, se

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