Informe De Colesterol Y Trigliceridos

4031 palabras 17 páginas
“PREVALENCIA DE LA OBESIDAD E HIPERCOLESTEROLEMIA EN ESTUDIANTES DEL NOVENO SEMESTRE DE LA CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA DE LA UDABOL”

I.- Introducción
El metabolismo del colesterol y de los triglicéridos se realiza tanto por vía exógena como endógena. En la primera, el colesterol y los triglicéridos se encuentran en forma de quilomicrones y lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), de baja densidad (LDL) y de alta densidad (HDL). Éstas son degradadas por una proteínlipasa, formando los ácidos grasos que serán absorbidos por el tejido adiposo y almacenado nuevamente como triglicéridos, o bien son oxidados, constituyendo entonces una fuente de energía. En la vía endógena el hígado es el principal lugar de la biosíntesis de
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Cuanto mayor es el colesterol HDL en relación al colesterol LDL (el “malo), se considera que la situación es más favorable..
Colesterol LDL: 0 a 130 (se considera óptimo cuando es menor de 100; casi óptimo cuando es de 100 a 130 en el límite cuando es de 130 a 159; alto de 160 a 199; y muy alto cuando es mayor de 190).
Con respecto a los triglicéridos el valor normal es de 10 – 160mg/dl y de 200 a 499 se considera alto, y por último valores mayores a 500 se consideran muy altos. Y por supuesto, salvo en el caso del HDL, cuánto mayores son los valores, más alto es el riesgo cardíaco.
Ahora bien, con respecto a la etiología (el origen o las causas) de esta condición, la mayoría de los médicos considera que se debe al excesivo consumo de grasas, especialmente las denominadas saturadas. Éstas se encuentran principalmente en los animales o también en aceites vegetales que han sido calentados (frituras) y muy especialmente cuando se reutilizan muchas veces como sucede en el caso de los restaurantes. Y proceden por supuesto a indicar al paciente que debe suspender o reducir sensiblemente, según su condición, la ingesta de estos alimentos.
Se recuerda que el animal

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