Informe Final Practicas De Hoteleria

10092 palabras 41 páginas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE CIENCIAS HISTÓRICO SOCIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍA

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INFORME DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES

HOTEL PLAZA RESIDENCE

PRESENTADO POR:

SUSAN GRACE CUADROS FLORES

DOCENTES

LIC. SANDRO TEJADA FRANCO

LIC. PATRICIA CHÁVEZ CORNEJO

ING. EDGAR FLORES HINOJOSA

X SEMESTRE

AREQUIPA

2010

INFORME FINAL
DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES
[pic]
CAPITULO I

INFORMACION DEL ESTABLECIMIENTO

1. INFORME GENERAL

1. Nombre o Razón Social:
Turismo Inversiones y Servicios S.A.C. 2. Nombre Comercial:
Plaza Residence 3. Ubicación / Dirección:
La Merced 105 - Cercado (esquina de la Plaza de Armas de Arequipa con vista a la Catedral
…ver más…
ORGANIZACIÓN 1. Estructura organizativa del establecimiento El Hotel Plaza Residence se caracteriza por tener una organización sólida con órganos definidos que sin embargo comparten responsabilidades tomando en cuenta que el personal con el que cuenta puede realizar las funciones y tareas de los diferentes órganos de línea.
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Fuente: Elaboración Propia

2. Manual de organización

El Hotel Plaza Residence no cuenta actualmente con un Manual de organización definido, sin embargo y según lo observado durante el período de prácticas se ha creado una estructura tentativa la cual presento a continuación:

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|HOTEL PLAZA RESIDENCE |
|*** |
|MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES |
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