Informe de enzimas biologia

3456 palabras 14 páginas
Acción de una enzima de tejidos vegetales y animales.
John Jaime Badillo Garnica,
Laboratorio de biología general. Grupo 10 jueves 6am-8am.
Programa Quimia Farmacéutica. Universidad de Antioquia.

Resumen

En el laboratorio se busca observar la actuación que tienen las enzimas en diferentes medios o estructuras (animales y vegetales), en general vemos que la acción realizada por estas puede ser afectada por factores externos como en este caso la temperatura. También decimos que hay otros factores que influyen en estos agentes pero en este caso se presentaran datos relevantes al aumento o reducción de la temperatura cuando una proteína enzimática está trabajando sobre un sustrato para finalmente convertirlo en un producto.

Al
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Para la enzima Orgánica:

Se enumeraran 4 tubos de ensayo de 17 x 150 mm y cada uno contendrá una pequeña cantidad tanteada de (En total 8 tubos):

* Hígado (Orgánico Animal) * Papa (Orgánico Vegetal)

A continuación se procede así:

* El primer tubo se deja a temperatura ambiente * El segundo tubo se lleva a un baño de maría durante 10 minutos (se aumenta su temperatura) * El tercer tubo se deja en un recipiente con hielo durante 10 minutas (se baja su temperatura) * El cuarto tubo contendrá macerado de la sustancia orgánica en la que se va a observar la acción externa a la enzima.

Luego de esto al tiempo (aproximadamente) se echan 2 ml de agua oxigenada (sustrato) a cada uno de ellos y se observa la acción que tuvo la temperatura sobre cada una de las reacciones.

* Adicional: Se conservará la muestra que se puso al baño de maría para después de pasado un tiempo (vuelva a bajar su temperatura) se le agregue nuevamente 2 ml de agua oxigenada y observar esta vez el efecto de la enzima sobre el sustrato.

Resultados

Para la Enzima Inorgánica:

Se enumeraron los tubos así:

1- Bióxido de Manganeso con Agua Oxigenada a temperatura ambiente. 2- Bióxido de Manganeso con Agua Oxigenada en baño de maría. 3- Bióxido de Manganeso con Agua Oxigenada en Hielo.

Para ellos se obtuvo:

A temperatura ambiente el agua oxigenada presento una

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