Informe laboratorio determinacion de proteinas

2093 palabras 9 páginas
ESTUDIO Y RECONOCIMIENTO DE BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

A lo largo de éste informe, analizaremos algunas de las moléculas biológicas más importantes para todo aquello que consta de vida. Estas suelen agruparse en: Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos.

Nuestra investigación se evoca principalmente a las tres primeras biomoléculas nombradas, a través de un estudio cualitativo, es decir, un estudio que busca propiedades y características determinadas, del elemento en cuestión.

Sabiendo esto, podemos decir que “La mayoría de las pruebas cualitativas para la caracterización química de sustancias orgánicas, se basa en la formación de sustancias coloreadas o precipitados mediante el tratamiento con reactivo, los cuales nos
…ver más…
Tubo No 2: Se añaden 4 mL de acetona.
Comienza a tomar muy rápidamente un color blanco bastante parecido al humo en la parte de arriba.

Tubo No 3: Se le añade 1 mL de ácido clorhídrico al 75%
En el fondo del tubo se puede ver transparente siguiéndole de forma ascendente un color bastante blanco, a los 15 minutos se observa en el fondo un pequeño color morado.

Tubo No 4: Se le añade 2 mL de cloruro sódico al 20%
Se observa transparente en la parte de abajo siguiéndole uniformemente un color amarillo claro.

Tubo No 5: Se le añade 10 gotas de limón
Las gotas de limón quedan en la parte de arriba no se precipitan.

Tubo No 6: No se le3 adiciona nada.
No presenta ninguna reacción química la clara de huevo se mantiene en su forma.

PROCEDIMIENTOS
RECONOCIMIENTO DE LOS CARBOHIDRATOS A- MONOSACARIDO (Glucosa)

1. REACCION DE FEHLING

* TUBO 1 (5ml Agua destilada): Al agregarle las 20 gotas de soluciones FEHLING A y FEHLING B se obtuvo un liquido de color azul claro. * Al calentar. TUBO 1: La única reacción que se observo fue que su color azul bajo a un tono más claro. * TUBO 2 (5ml Glucosa al 10%): Al agregarle las 20 gotas de soluciones FEHLING A y FEHLING B se obtuvo un liquido de color azul oscuro. * Al calentar TUBO 2: La reacción que se observo al calentar el tubo fue su cambio de color comenzando por un tono naranja, pasando por rojo claro hasta llegar a un rojo más oscuro.

B- DISACARIDO

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