LEVENDARY CAFÉ: EL RETO EN CHINA

1053 palabras 5 páginas
LEVENDARY CAFÉ: EL RETO EN CHINA

PROTAGONISTAS DEL CASO
Levendary café: Restaurante englobado dentro del tipo “rápidos informales”. Con 3500 establecimientos en total por todo EEUU de los cuales 2/3 son franquicias.
Mia Foster: Recién designada Directora Ejecutiva. Tiene 47 años y un gran currículum, pero sin experiencia para capitanear a la compañía a nivel internacional.
Louis Chen: Vicepresidente en China. Tiene sólo 34 años y una experiencia de más de 10 años desarrollando propiedades para el comercio. Cuenta con una amplia red de contactos y como apasionado de la buena comida siempre había querido trabajar en el negocio restaurantero.
Peter Steele: Director de franquicias
Lucien Leclerc: Director de Concepto. Especialmente
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PROBLEMAS DEL PROCESO DE EXPANSION DE CHEN
- Louis Chen y toda la división en China funcionan de manera independiente. (los informes administrativos se envían en el formato chino)
- Absoluta desinformación, por parte del Dpto. de operaciones de Denver y su Director (White), de todo el negocio Chino (sólo se conoce el primer establecimiento)
- Chen es reacio a cambiar la forma de trabajar, razonando que es como se debe trabajar en el mercado Chino. Él es reacio a las indicaciones desde la central sin tener en cuenta los factores locales. Hay que “achinarse”.
- Descubren que Chen ha adaptado cada establecimiento a las características de cada lugar para que tenga éxito, pero alejándose completamente de la identidad del Negocio original incluso cambiando por completo los menús.

DEFINIR ACCIONES A TOMAR
- La solución más adecuada pasaría negociar con Chen e intentar alcanzar un acuerdo para que se ciña a los criterios fundamentales de la empresa, como es el caso de las cuestiones contables, al tiempo que se le da cierta libertad, pues ha demostrado su capacidad para implantar y desarrollar un modelo de negocio, pero siempre detallado en qué aspectos se puede mover libremente y adaptarlos al entorno y en qué aspectos se debe ajustar a la imagen y marca original. ¿Marcar los mínimos exigibles y los límites de actuación? Ayudar a Chen a la realización de un Plan estratégico
- Otro aspecto fundamental sería una mayor supervisión por parte de de la empresa, de

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