• La vida económica: la ganadería
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• La llegada de las primeras cabezas de ganado después de la caída de Tenochtitlan transformó la vida de la Colonia: la cultura, la tenencia de la tierra y el surgimiento de nuevos personajes sociales son algunos de los hitos de este cambio.
• La ganadería en Nueva España
• La llegada de la ganadería después de la caída de Tenochtitlan transformó la vida de la Colonia. La ganadería nació vinculada con el trabajo asalariado y las figuras de los vaqueros y los ganaderos, los hombres libres que —durante el siglo XIX— se convertirían en uno de los emblemas del país azteca.
Agricultura europea en México (Nueva España)
• Consolidada la conquista, la Corona española desde el siglo XVI mostró interés en …ver más…

• El CACAO, que producía la bebida más apreciada por la antigua nobleza indígena y ahora también disfrutada por los españoles —mereció mención especial en las crónicas de los historiadores como Bernal Díaz—, se producía en las zonas del "soconusco", en Chiapas y también en Tabasco; aunque como la producción local no alcanzaba satisfacer su demanda, el cacao se importaba también desde Caracas, Maracaibo y Guayaquil.
3. La Ganadería, típica actividad española.
• LA GANADERÍA, tuvo una expansión rápida ante las condiciones favorables —extensas praderas naturales—, antes no explotadas en este rubro. Asimismo las diferentes especies ganaderas tuvieron una rápida y exitosa adaptación a nuestro clima. Todas las especies ganaderas fueron traídas originalmente desde Europa y a la Nueva España, frecuentemente desde las islas caribeñas, colonizadas antes.
• CABALLOS. El caballo, muy demandado al principio como transporte militar y después civil, se volvió escaso, pero luego llegó a extenderse ampliamente.
• El CERDO, muy adaptable a todo tipo de clima y alimentación doméstica apreciada por los españoles y luego por todo el mundo, pronto de propagó sin mayores problemas.
• Las OVEJAS, no sólo por su carne y leche sino también como proveedoras de fibra de lana para ropa y abrigo en climas fríos, también se propagaron rápidamente.
• Los ASNOS (burros) y MULAS, fueron muy útiles como bestias de carga, por lo que