La comida en la revolucion mexicana

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La comida en la Revolución Mexicana

Durante la época de la Revolución Mexicana la alimentación no era tan variada como la de hoy en día. Ya que el su alimentancion se basabaen chile y maíz.
Hambre en la Revolución Mexicana
La causa de que la dieta en la época de la revolución fuera tan limitada, se debía principalmente a la escasez que vivía México en esa época a consecuencia de la guerra interna que se disputaba con el fin de terminar con la dictadura que había impuesto Porfirio Díaz Mori en el país. No obstante, el hambre que se vivía en el país forzó a la creación de una gastronomía improvisada y creativa, por lo cual resultaba de suma importancia aprender a administrar y combinar los pocos recursos con los que se contaba, ya
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Debido a la guerra que disputaba, “la bola” muchas veces no tenían el tiempo de detener el paso y sentarse a comer, así que lo hacían de pie y caminando. Comían por ejemplo tortillas de arriero, hechas a mano con amaranto para evitar que se descompusieran con el paso de los días.
Cuando había carne, la mayoría de las veces la comían cruda y sin sal ya que no disponían de tiempo para asarla. Y cuando no había carne la dieta se reducía a pinole y esquites.
Las mujeres en la Revolución Mexicana
Además de las grandiosas tropas de Villa, Zapata y de Venustiano Carranza mas de mil hombres combatían contra las bandas rebeldes. Pero estas grandes tropas no hubieran sobrevivido a los tiempos de guerra sin la ayuda de las incondicionales soldaderas.
Las soldaderas eran un grupo de mujeres que acompañaban incondicionalmente a “la bola”, las cuales tenían por labor alimentarlos, cuidarlos, satisfacer sus necesidades y administrarles la comida.
Los alimentos no estaban preparados, llevaban consigo maíz, el cual era molido y amasado en un metate de piedra para producir tortillas, las cuales se cosían posteriormente en un comal. Además llevaban consigo una considerable dotación de frijoles y chiles.
El hábito de no prender fuego
En los lugares afectados por la revolución, los pobladores procuraban no prender fuego en el fogón ya que el fuego atraía a los hambrientos revolucionarios que entraban en

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